Меки брауни са сланим карамелом и перецима

Гласови: 1

Како се прави - Браунији са перецама и меким сланим карамелом

Време: 2 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 20 колача

Ова торта ће очарати све својом луксузном комбинацијом чоколаде, сланог карамела и переца. Њена богата, мекана основа за брауни печена је са куповном сувом смесом. Додајте прстохват кајенског бибера за још богатији укус чоколаде! Пре печења, украсите сланим перецима, а када се охлади, прелијте домаћим карамелом и поспите крупном сољу. Исеците торту тако да сваки комад има перец и уживајте са шлагом по жељи.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Брауни

2 паковања од 517 г суве смесе за брауни
1/4 кашичице млевеног кајенског бибера
1 и 1/3 шоље биљног уља
5 великих јаја, умућених
1,5 шоље згњечених переца (око 3 шоље целих переца), плус 20 целих переца за украшавање
Спреј за кување за прскање тигања
Шлаг, за сервирање

Карамела

0,5 шоље шећера
3 кашике несланог путера, исеченог на комаде
2 кашике густе павлаке
0,5 кашичице екстракта ваниле
Крупна со, за посипање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: перец, карамела, крема, јаја, млевени кајенски бибер

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C и попрскајте стаклену посуду за печење димензија 22x32 цм спрејом за кување.
Брауни:

У великој посуди помешајте суву смесу за брауније са кајенском паприком. Додајте биљно уље, јаја и 1/2 шоље воде и мешајте док се не сједини; немојте превише мешати. Умешајте измрвљене переце. Сипајте смесу у припремљени плех и преко ставите целе переце у решетку димензија 4x5. Пеците док браунији не набубре и док тестер уметнут око 5 цм од ивице не изађе са неколико мрвица, 55 минута до 1 сат. Охладите на решетки за хлађење.

Карамела:

Ставите шећер у малу шерпу, поспите са 2 кашике воде и ставите на средњу ватру. Кувајте, без мешања, док се шећер не отопи. Наставите са кувањем, повремено окрећући шерпу да бисте спречили да загори, док шећерни сируп не постане тамно ћилибарне боје, око 8 минута.
Умутите путер, затим густу павлаку. Вратите карамел на слабу ватру, лагано мешајући, па склоните са ватре. Умешајте екстракт ваниле. Сипајте карамел у мерну шољу за течност и оставите да се хлади док се не згусне довољно да се може прелити сипањем, око 3-4 минута.
Прелијте брауније карамелом и лагано поспите крупном сољу. Оставите да се потпуно охладе у плеху, затим исеците на квадрате, а на сваки ставите перец. Послужите брауније са шлагом.

Аутор рецепта - Еди Џексон је играч америчког фудбала (Алабама Кримсон Тајд фудбал)

Категорије:

рецепт / Десерти / Мафини, бисквити / Торте / Брауни / Америчка кухиња

Слични рецепти