Бровние са дулце де лецхе карамелом

Гласови: 1

Како направити колаче од карамела Дулце де Лецхе

Време: 3 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Количина: 16 колача

Влажни брауни са богатим укусом чоколаде је рај за све љубитеље слаткиша и чокохоличаре, а преливен карамелом чини га још укуснијим и луксузнијим. Помешајте тесто са отопљеном чоколадом, додајте какао прах за богатији укус, сипајте у плех и прелијте дулсе де лечеом (слично куваном кондензованом млеку), што чоколадном браунију даје диван укус карамеле. Пеците у малом квадратном плеху за гушћу текстуру. Исеците када се брауни потпуно охлади и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г путера + додатно за подмазивање плеха
140 г незаслађене чоколаде
1/4 шоље незаслађеног какао праха
2 шоље гранулираног шећера
1 кашика екстракта ваниле
3 велика јаја
1 и 1/4 шоље премијум брашна
Пола тегле креме од дулсе де лече од 400 г
Шећер у праху, за посипање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црна чоколада, какао, врхунско брашно, кремасти слаткиши, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Подмажите плех димензија 20 x 20 цм путером. (Квадратни плех ће направити дебљи колач.)
У средњој шерпи истопите путер и чоколаду на лаганој ватри, повремено мешајући, док не постану глатки. Додајте какао прах и мутите док не постану глатки. Оставите да се хлади 10 минута.

Додајте шећер и екстракт ваниле и добро промешајте. Умешајте јаја. Пажљиво умешајте брашно док се не сједини до пола. Сипајте тесто (биће веома густо!) у припремљени плех.
Прелијте преко крем од дулсе де лече Ставите у стаклену посуду. Загревајте у микроталасној пећници 30-45 секунди. Прелијте карамелу преко површине теста за брауније. Полако прођите ножем кроз тесто. Не вуците нож бочно; држите га са оштром ивицом окренутом напред.
Пеците 40 минута, а затим проверите да ли је печено чачкалицом. Ако чачкалица изађе прљава и лепљива, вратите плех у рерну на још 5-10 минута (пазите да не загорите ивице). Оставите да се потпуно охлади (ово је важно!), затим поспите шећером у праху и исеците на мале квадрате.

Напомена

Када су топли, браунији су превише лепљиви и мекани. Стврднуће се док се хладе. Ове брауније је најбоље јести у року од неколико сати од печења или чак следећег дана!