Недеља са ананасом и дулсе де лечеом
Гласови: 1
Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 627, укупне масти 37 Г., засићене масти 22 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 66 Г., влакна 3 Г., холестерол 139 мг, натријум 701 мг, шећер 46 Г.
Калорије 627, укупне масти 37 Г., засићене масти 22 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 66 Г., влакна 3 Г., холестерол 139 мг, натријум 701 мг, шећер 46 Г.
Послужите овај елегантни сладолед на препеченој лепињи са ананасом глазираним дулсе де лечеом, шлагом и кокосовим мрвицама. Дулсе де лече је латиноамерички еквивалент куваног кондензованог млека. Можете га пронаћи у одељку са слатким сосовима у супермаркетима или направити свој; рецепт је испод.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 кашике несланог путера
- Пола ананаса, ољуштите, очистите од језгра, претворите у четвртине и исеците на танке кришке.
- 0,5 шоље дулсе де лече, куповног или домаћег (видети рецепт испод) + додатно за преливање
- 2 мала бриоша, пресечена на пола са стране
- 3/4 шоље охлађеног шлага
- 0,5 кашичице екстракта ваниле
- 2 шоље сладоледа од кокоса или ваниле
- Препечене кокосове пахуљице, за посипање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: Ананас, кремасти слаткиши, бриош лепиња, крема, сладолед од ваниле, сладолед од кокоса
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C.
- У великом тигању истопите путер на средње јакој ватри. Додајте ананас и прстохват соли; кувајте, повремено окрећући, док не омекша и не порумени на местима, 5-7 минута. Смањите ватру на средњу јачину и умешајте 1/4 шоље дулсе де лечеа. Кувајте док ананас не постане глазиран, још 2-3 минута. Склоните са ватре и оставите да се мало охлади.
- Ставите лепиње пресеченом страном нагоре на плех и пеците их у рерни око 3 минута.
- У средњој посуди, умутите густу павлаку са екстрактом ваниле и прстохватом соли миксером на средњој брзини док се не формирају чврсти врхови, 1 до 2 минута; додајте 2 кашике дулсе де лечеа док се потпуно не сједини. Премажите сваку половину лепиње са око 1/2 кашике дулсе де лечеа и ставите ананас. Умешајте сладолед, шлаг, дулсе де лече и поспите кокосом.
Домаћи дулсе де лече
Принос: око 2 кашике.
Сипајте две конзерве заслађеног кондензованог млека од 400 г у посуду за печење димензија 22 x 32 цм. Покријте фолијом и ставите у плех; додајте довољно вруће воде у посуду да досегне до пола ивица посуде. Пеците у рерни на 220°C док кондензовано млеко не постане густо и тамно ћилибарне боје, око 1 сат и 15 минута. Пребаците у блендер и блендирајте док не постане глатко. Охладите дулсе де лече 1 сат да се стегне.
Категорије:
Колекције рецепата
Слични рецепти
