Колачићи пуњени дулсе де лечеом

Гласови: 2

Како направити колачиће пуњене дулсе де лечеом

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 25 ком.

Ови колачићи се пеку као велика пита са филом и преливом, а затим се секу на квадрате или штапиће пре сервирања. Доњи слој је кора слична колачићима преливена укусним филом на бази дулсе де лече, латиноамеричким карамел сосом сличним по укусу кондензованом млеку, али другачијим по начину припреме и тањој текстури. Прелив се прави од чоколадних мрвица и пекана, који се лепо слажу са карамел укусом нежног фила и додају укусну текстуру десерту. Исеците колачиће када се фил потпуно стегне.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике + 1 кашика брашна
165 г хладног путера, исецканог на коцкице
1/3 шоље шећера у праху
1 кашика екстракта ваниле
0,5 кашичице крупне соли
1 кашика. дулсе де лече
1/4 шоље густе павлаке
2 велика жуманца
3/4 шоље мрвица тамне чоколаде
3/4 шоље сецканих пекана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, путер, шећер у праху, екстракт ваниле, кремасти слаткиши, крема, јаја, црна чоколада, пекан ораси, чоколадне мрвице (грануле)

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите квадратни плех димензија 23 цм фолијом, остављајући простор од 5 цм са сваке стране; попрскајте фолију спрејом за кување. У процесору хране, пулсирајте 2 шоље брашна, путер, шећер, 1 кашичицу ваниле и со док тесто не почне да се лепи, око 1 минут. Чврсто и равномерно притисните тесто на дно и уз странице припремљеног плеха око 0,5 цм (1/4 инча). Пеците док се не стегне и благо порумени, 25 до 30 минута. Пребаците на решетку и оставите да се хлади 5 минута.
У међувремену, у средњој посуди помешајте дулсе де лече, слатку павлаку, жуманца, преосталу 1 кашику брашна и 2 кашичице ваниле и мутите док не постане глатко. Сипајте смесу у кору и поспите чоколадним мрвицама и пеканима. Вратите у рерну и пеците док се фил не стегне по ивицама, али да и даље буде благо померан у средини, 20 до 25 минута.