Домаћи сладолед са комадићима карамеле и кондензованим млеком

Гласови: 3

Време: 15 минута плус време замрзавања
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Чак и без посебног апарата за сладолед, можете направити укусан сладолед од кафе са раскошним слојевима карамеле и хрскавим комадићима тофија. Главни састојци су кондензовано млеко и павлака. Део павлаке се меша са кондензованим млеком и инстант еспресо прахом, док се остатак мути у пахуљасту конзистенцију, која се затим нежно умеша у смесу са млеком, испуњавајући је мноштвом мехурића ваздуха. Дулсе де лече, десерт сличан куваном кондензованом млеку, користи се за карамел фил. Нежно се умеша да би се створиле мермерне пруге и вртлози у сладоледу. Оставите смесу да се стегне у замрзивачу и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље заслађеног кондензованог млека
2 кашике суве инстант еспресо кафе
1,5 шоље густе павлаке
Прстохват соли
1/3 шоље дулсе де лече
1/3 шоље комада ирис

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кондензовано млеко, крема, кремасти слаткиши, сладолед, ирис, кафа

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди умутите кондензовано млеко, инстант кафу, 1 кашику слатке павлаке и со док не постане глатко. Кафа може да се таласа.
У посебној великој посуди, умутите преосталих 1,5 шоље густе павлаке миксером на средњој брзини док се не формирају чврсти врхови, 1 до 2 минута. Користећи гумену шпатулу, умешајте око половине умућене павлаке у смесу са кондензованим млеком, а затим умешајте преостали шлаг док сви бели трагови не нестану.

Кашиком сипајте дулсе де лече одозго у малим гомилама и поспите скоро свим карамелама, одвајајући неколико кашичица са стране. Прођите шпатулом кроз смесу да бисте направили вртлоге.
Кашиком сипајте смесу у посуду за замрзавање димензија 22 x 12 цм или у посуду за печење од 2 литра. Преко ставите гомиле преосталог дулсе де лечеа и поспите преосталим комадићима карамеле; поново прођите шпатулом кроз смесу да бисте направили вртлоге. Покријте пластичном фолијом и замрзните најмање 6 сати или преко ноћи.

Рецепт Домаћи Орео сладолед без апарата за сладолед.

Категорије:

рецепт / Миксер / Десерти / Сладолед, сорбети / Food Network - рецепти

Слични рецепти