Овсени колачићи са урмама и комадићима карамеле

Гласови: 1

Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Количина: 30 колачића

Ови колачићи се пеку од мешавине пшеничног брашна и млевених препечених овсених пахуљица. Тесто је прожето комадићима карамеле и пиреом од урми натопљеним у кључалој води, што савршено допуњује карамел, дајући колачићима богат укус карамеле и чинећи их меким и пахуљастим. Савршена посластица за зимске празнике, најбоље их је уживати уз чашу топлог млека или какаа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља овсене каше
1,5 шоље премијум брашна
3/4 кашичице прашка за пециво
3/4 кашичице соде бикарбоне
3/4 кашичице соли
2/3 шоље сецканих урми без коштица
1/3 шоље кључале воде
110 г несланог путера, собне температуре
0,5 шоље светло смеђег шећера
1/4 шоље гранулираног шећера
1 велико јаје
1 кашика екстракта ваниле
1 кашика комада Тафи жваће карамел

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ваљане овсе ...кукурузе, врхунско брашно, смеђи шећер, јаја, датуми, ирис

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину; загрејте рерну на 175°C. Распоредите овсене пахуљице на плех и препеците их на горњој решетки 10 минута. Оставите да се потпуно охладе. Умутите овсене пахуљице у процесору хране док се грубо не самељу. Пребаците у средњу посуду. Умутите брашно, прашак за пециво, 1/2 кашичице соде бикарбоне и со.
Додајте урме и преосталу 1/4 кашичице соде бикарбоне у процесор хране. Прелијте их кључалом водом и оставите да одстоје док урме не омекшају, а вода се охлади, око 5 минута. Пасирајте, повремено стружући странице посуде, док пире не постане грудваст. Додајте путер, смеђи шећер и кристални шећер и пулсирајте, стружући странице посуде, док се не згусне и не постане лагано, око 1 минут. Смеса може изгледати благо згрушано. Додајте јаје и екстракт ваниле и пулсирајте. Додајте смесу брашна и пулсирајте док се не сједини. Пребаците у средњу посуду и умешајте комадиће карамеле. Ставите тесто у фрижидер док се мало не стврдне, око 30 минута.

Обложите 2 плеха папиром за печење. Ставите 1 кашику теста на сваки плех, размакујући их 5 цм. Оставите у фрижидеру око 30 минута.
Пеците, окрећући плехове на пола печења, док колачићи не порумене, али да и даље буду мекани у средини, 18 до 20 минута. Оставите да се хладе на плеховима 5 минута, а затим пребаците на решетке да се потпуно охладе.

Категорије:

рецепт / Кухињски робот / Зимска јела / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти