Тофи пекан блонди

Гласови: 1

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Комадићи тофија дају плавим колачићима јединствен укус карамеле, док пекани пружају оштар контраст меком средишту. Неки од тофија и орашастих плодова се мешају директно у тесто, које је веома густо и захтева да га чврсто притиснете у калуп рукама да бисте постигли глатку површину. Преостали ораси и тофи се користе као прелив за плаве колаче. Поспите их преко колача на пола печења. Када је плави колач готов, исеците га на практичне квадрате и послужите уз чај или га понесите са собом за ужину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г несланог путера, собне температуре, плус додатно за подмазивање плеха
2,5 шоље премијум брашна
2 кашичице прашка за пециво
3/4 кашичице соли
3/4 шоље гранулираног шећера
3/4 шоље смеђег шећера
2 кашичице екстракта ваниле
2 велика јаја
3/4 шоље или карамел бомбона
3/4 шоље сецканих пекана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, смеђи шећер, јаја, пекан ораси, ирис

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите плех димензија 22x32 цм фолијом, остављајући препуст са обе стране. Подмажите фолију путером.
У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. У великој посуди умутите путер, кристал шећер и смеђи шећер миксером на средње јакој брзини док смеса не постане пенаста, око 3 минута. Додајте екстракт ваниле и поново умутите. Додајте јаја једно по једно, мутећи после сваког додавања. Смањите брзину миксера на најнижу; умешајте смесу од брашна. Затим умешајте 1/2 шоље комадића карамеле или Карамела и пекани.

Сипајте тесто у припремљени плех и распоредите у равномерном слоју. Пеците док тесто не почне да се стеже, око 15 минута, затим поспите са преосталих 1/4 шоље карамеле и орасима. Наставите са печењем док плави колачићи не набубре и не порумене, а чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, још 20-25 минута. Пребаците на решетку и оставите да се потпуно охладе. Извадите плаве колачиће из плеха, уклоните фолију и исеците на комаде.

Категорије:

рецепт / Утешна храна / Десерти / Торте / Слатке пите, тартови и чорбе / Брауни / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти