Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 12 - 16 квадрата

Ови плавуши пуни су укуса и мириса јесењег печења, захваљујући орасима, јаворовом сирупу, ванили и смеђем путеру. Испеците меку кору од ораха, а када се охлади, премажите је пахуљастим кремом од путера са укусом јавора. Послужите плавуше исечене на мале квадрате. Савршена посластица за мала породична окупљања.

Састојци:

Блонди

• 1 шоља ораха
• 2 и 3/4 шоље премијум брашна
• 0,5 кашичице соде
• 0,5 кашичице соли
• 220 г путера, исеченог на комадиће
• 1 и 1/4 шоље смеђег шећера
• 0,5 шоље јаворовог сирупа (категорија А)
• 2 велика јаја, собне температуре
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 1 кашичица екстракта јавора

Глазура

• 165 г путера, собне температуре
• 1/4 кашичице соли
• 1/3 шоље јаворовог сирупа (категорија А)
• 1,5 шоље шећера у праху
• 1 кашичица свеже цеђеног лимуновог сока
• 1/4 кашичице екстракта јавора + још по укусу

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, смеђи шећер, јаворов сируп, ораси, екстракт јавора, јаја

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите плех за печење димензија 23 x 33 цм фолијом, остављајући простор од 5 цм са обе стране. Попрскајте фолију спрејом за кување. Ставите орахе на плех и пеците 10-12 минута. Оставите да се мало охладе, па пребаците на даску за сечење и крупно исецкајте.
Корак 2
• Пеците плавушеУ великој посуди помешајте брашно, соду бикарбону и со. Отопите путер у шерпи на средњој ватри и кувајте, повремено мешајући, док не порумени, 10-12 минута. Склоните са ватре и одмах умешајте смеђи шећер и јаворов сируп. Оставите да се мало охлади, око 5 минута. Умутите јаја једно по једно, а затим умутите екстракт ваниле и јаворовог сирупа.
Корак 3
• Умешајте смесу са путером у смесу са брашном, затим гуменом лопатицом умешајте орахе. Сипајте тесто у припремљени плех. Пеците док кора благо не порумени и чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, око 25 минута. Пребаците на решетку и оставите да се потпуно охлади у плеху. Извадите кору из плеха држећи је за прегибе фолије; уклоните фолију.
Корак 4
• У међувремену, припремите глазуру.У великој посуди умутите путер и со миксером на средње јакој брзини док не постане пухало, око 2 минута. Додајте јаворов сируп и мутите док не постане глатко.
Корак 5
• Смањите брзину на најнижу и постепено умутите шећер у праху, повећавајући брзину на средње-јаку после сваког додавања. Умешајте сок од лимуна и екстракт јавора; додајте још екстракта јавора, 1/4 кашичице одједном, ако је потребно. Премажите глазуром охлађене бисквите. Исеците на квадрате.

Гласови: 1