Шортбек са јаворовим сирупом и орасима
Гласови: 1
Време: 11 сати и 35 минута
Сложеност: лако
Количина: 16 тактова
Сложеност: лако
Количина: 16 тактова
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 268, укупне масти 19 Г., засићене масти 8 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 22 Г., влакна 1 Г., холестерол 42 мг, натријум 39 мг, шећер 8 Г.
Калорије 268, укупне масти 19 Г., засићене масти 8 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 22 Г., влакна 1 Г., холестерол 42 мг, натријум 39 мг, шећер 8 Г.
Јаворов сируп и ораси су добитна комбинација за укусне пецива када жудите за нечим другачијим, а не чоколадом или ванилом. Шортстек са орасима се пече у једном слоју, а затим, када се охлади, сече се на практичне штапиће. Умотајте га у пластичну фолију и оставите да одстоји преко ноћи - следећег дана ће бити невероватно мекан и мрвљив.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 220 г несланог путера, исеченог на комаде, собне температуре, плус додатно за подмазивање плеха
- 0,5 шоље шећера
- 1 велико жуманце
- 2 кашике природног јаворовог сирупа
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 1 махуна ваниле, преполовљена по дужини и извађена семенка (по жељи)
- 1 и 3/4 шоље врхунског брашна + додатно за рад са тестом
- 1/4 шоље пиринчаног брашна
- 1/4 кашичице фине морске соли
- 1,5 шоље крупно сецканих ораха
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пиринчано брашно, ораси, махуна ваниле, јаја
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 160°C. Подмажите путером углове и странице калупа са одвојивим дном димензија 20x20 цм. Обложите калуп фолијом, остављајући препуст са обе стране.
- У посуди миксера, умутите путер и шећер помоћу наставка за лопатицу на средње јакој брзини док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 5 минута. Смањите брзину миксера на средњу и додајте жуманце, сируп и семе ваниле, ако користите. Смањите брзину на ниску, додајте брашно и со и мутите док се потпуно не сједине. Додајте орахе и наставите да мешате док се потпуно не сједине.
- Рукама равномерно распоредите тесто у припремљени плех. Лагано побрашните руке и притисните тесто у углове плеха. Ставите лист воштаног папира преко теста и притисните га нечим четвртастим и тешким (као што је други плех или штапић хладног путера) да бисте притиснули тесто у плех и створили глатку, равну површину. Охладите тесто око 30 минута.
- Када се тесто стегне, избоцкајте целу површину виљушком, стварајући шару. Пеците док не порумени и док кора од прхког теста не почне да се одваја од ивица плеха, око 45 минута. Оставите да се потпуно охлади на решетки, око 2 сата, затим умотајте у пластичну фолију и оставите да одстоји преко ноћи.
- Поставите лагану даску за сечење или решетку за жичање преко плеха. Окрените га и ставите на пулт. Пажљиво извадите плех повлачењем фолије. Пажљиво одлепите фолију са торте. Поставите другу лагану даску за сечење преко и окрените торту.
- Оштрим назубљеним ножем пресеците торту на пола. Затим сваку половину исеците на 8 штапића.
Категорије:
Слични рецепти
