Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12 - 14

Суптилан укус аниса и глазуре од поморанџе претвара обичне колачиће у посебну празничну посластицу. Умешајте млевено семе аниса у тесто за колачиће, а када су колачићи готови, прелијте их једноставном глазуром направљеном од сока од поморанџе и шећера у праху. За сервирање, исеците колачиће на квадрате и украсите сваки кришком кандиране поморанџе.

Састојци:

• 2 шоље (240 г) врхунског брашна
• 2 штапића (230 г) квалитетног несланог путера, исеченог на коцкице и омекшалог на собној температури (што је путер квалитетнији, то је колач бољи)
• 1/2 шоље (120 г) шећера за пециво (или млевеног у млинцу за кафу док не буде веома фино. Напомена: не користите шећер у праху)
• 1/2 кашичице соли
• 0,5 кашичице млевених препечених семенки аниса
• Кандиране кришке поморанџе

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

колачићи од крхког теста, махуна ваниле, Семе аниса, Сок од поморанџе

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Умесите класично прхко тесто, додајући семе једне махуне ваниле и 0,5 кашичице млевених препечених семенки аниса заједно са путером. Помешајте 2 шоље шећера у праху са 2,5 кашике сока од поморанџе; премажите глазуру преко готовог прхког теста и исеците на кришке. Одозго ставите кандиране кришке поморанџе.
Корак 2
• Испеците неке колачиће:
  
  Загрејте рерну на 175°C. Подмажите квадратни плех димензија 22 цм. Ставите брашно, путер, шећер и со у процесор хране и пулсирајте док смеса не изгледа као растресите грудвице, али је мекана и еластична, формирајући тесто које се може месити међу прстима. Ако је превише суво и мрвичасто, пулсирајте још мало. (Ако користите друге састојке, додајте их у овој фази.)
  
  Кашиком сипајте смесу у подмазан плех, прстима је чврсто притиснувши. Напомена: Ако је смеса превише сува за руковање, укључујући и пробадање виљушком, није довољно дуго пулсирана у процесору хране. Опционо: Избоцкајте колачиће од прхког теста зупцима виљушке, правећи редове. Или, провуците нож између редова да бисте лакше секли колачиће од прхког теста након печења. Такође можете избоцкати колачиће од прхког теста виљушком одмах након печења, док су још топли; рупице ће бити видљивије јер се обично затварају током печења.
  
  Ставите колачиће у средину рерне и пеците 30-35 минута, или док не порумене и не постану чврсти. Оставите да се охладе. Чувајте колачиће од прхког теста у херметички затвореној посуди до неколико недеља. Њихов укус и текстура ће се временом побољшати..

Гласови: 1