Колач од прхког теста у чоколадној глазури
Гласови: 2
Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Количина: 16 ком.
Сложеност: лако
Количина: 16 ком.
Ова топљива и мрвичаста, а опет наизглед једноставна кора од прхког теста, за неколико минута се претвара у празничну посластицу када се премаже слојем праве чоколадне глазуре. Не морате чак ни да правите глазуру - само поспите исецкану чоколаду преко врућег колача из рерне и оставите да се отопи, а затим је нежно распоредите по површини шпатулом. Поспите десерт сребрним перлицама или бисерима и исеците на порције. Савршена посластица за новогодишњи или божићни чај.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 220 г несланог путера, собне температуре, плус додатно за подмазивање плеха
- 1,5 шоље премијум брашна
- 0,5 шоље интегралног пшеничног брашна
- 1 шоља шећера у праху
- 0,5 кашичице соли
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 80 г полуслатке чоколаде, исецкане
- Сребрни нонпареил, за декорацију
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: путер, врхунско брашно, брашно од целог зрна, шећер у праху, екстракт ваниле, полуслатка чоколада, конфете
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 150°C (300°F). Лагано подмажите дно и странице плеха за питу пречника 23 цм. Помешајте сво брашно, шећер у праху и со у процесору хране и пулсирајте док се не сједини. Додајте путер и екстракт ваниле и пулсирајте док се брашно не навлажи и тесто не почне да се скупља.
- Ставите тесто у припремљену тепсију и равномерно га притисните на дно и странице. Избоцкајте тесто виљушком око 30 пута по целој површини.
- Пеците кору од прхког теста док не порумени и ставите је у средину, 1 сат до 1 сат и 10 минута. Пребаците на решетку и оставите да се хлади у плеху 10 минута, затим поспите сецканом чоколадом. Оставите чоколаду да омекша, око 5 минута, а затим је помоћу шпатуле распоредите у танком слоју преко коре, остављајући ивицу од 1,2 цм. Поспите нонпареј чоколадним умаком и оставите да се потпуно охлади.
- Извадите колач из плеха и ставите га на даску за сечење. Исеците на танке кришке.
Категорије:
рецепт / Свечана јела / Нова година / Божић / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти
Слични рецепти
