Колач од кокоса и бадема са чоколадном глазуром

Гласови: 1

Како се прави - Кокосово-бадемова торта са чоколадном глазуром

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 329, укупне масти 18 Г., засићене масти 10 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 40 Г., влакна 1 Г., холестерол 62 мг, натријум 85 мг, шећер 30 Г.

Ова висока торта са два слоја, прекривена чоколадном глазуром и посута дебелим, прозрачним слојем кокоса, изгледа луксузно и улепшаће сваку прославу. Слојеви се пеку од брашна за колаче, бадемовог брашна и екстракта кокоса, што резултира лаганом, нежном, сочном и укусном тортом. Када се потпуно охлади, премажите је глазуром од чоколадног крема, по жељи додајући мало тамног рума за дубљи, сланији укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торте

220 г несланог путера, собне температуре, плус додатно за подмазивање плеха
2 шоље брашна за колаче + додатно за посипање плеха
3/4 шоље бадемовог брашна
2 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соли
1,5 шоље гранулираног шећера
4 велика јаја
1,5 кашичице екстракта ваниле
0,5 кашичице екстракта кокоса
3/4 шоље млека

Глазура

220 г полуслатке чоколаде, ситно исецкане
220 г несланог путера, собне температуре
3,5 шоље шећера у праху
1/3 шоље какао праха
1/4 шоље млека
2 кашике тамног рума (по жељи)
1 кашичица екстракта ваниле
Слатке кокосове пахуљице, за прелив

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно за колаче, бадемово брашно, јаја, млеко, шећер у праху, екстракт кокоса, полуслатка чоколада, какао, рум

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C (325°F). Подмажите два округла калупа за торте пречника 23 цм путером и обложите дно папиром за печење. Подмажите папир за печење путером и поспите брашном, отресите вишак; оставите калупе са стране.
Пеците колаче:

У великој посуди помешајте брашно за колаче, бадемово брашно, прашак за пециво и со; оставите са стране. У великој посуди умутите путер и шећер миксером на средње јакој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 4 минута.

Умутите јаја, једно по једно, док се потпуно не сједине, стружући са страна посуде по потреби. Умешајте екстракт ваниле и кокоса. Смањите брзину миксера на најнижу; умутите смесу брашна у три наврата, наизменично са млеком. Повећајте брзину на средње-јаку и мешајте док не постане глатко.
Тесто распоредите по припремљеним плеховима. Пеците док колачи не порумене и док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 30-35 минута.
Пребаците на решетку и оставите да се хлади у калупима 10 минута. Прођите танким ножем по ивицама колача и пажљиво их окрените на решетку; уклоните папир за печење и оставите да се потпуно охладе.
Припремите глазуру:

Ставите чоколаду у посуду и загревајте у микроталасној пећници у интервалима од 30 секунди, мешајући, док се не отопи и не постане глатка; оставите да се мало охлади. У процесору за храну помешајте путер, кристални шећер, отопљену чоколаду, какао прах, млеко, рум и екстракт ваниле. Блендирајте док не постане глатко.
Ставите једну кору торте на послужавник и премажите је 1 шољом глазуре одозго. Ставите другу кору торте одозго и премажите преосталу глазуру преко врха и страница торте. Поспите торту кокосом.