Тајландски колач од кафе

Гласови: 1

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10 - 12

Ова торта је инспирисана чувеном тајландском леденом кафом. Њен слатки и зачињени кремасти укус, са нотама кардамома, и нежна текстура су очигледни у десерту. Основа за торту је мекани бисквит (направљен од куповне смесе), који је преливен мешавином пудинга од ваниле и кондензованог млека и посут чоколадним зрнима кафе. Торта је преливена шлагом. Служи се охлађена, посута циметом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (450 г) суве смесе за бели бисквит (+ потребни додатни састојци)
2 кашике инстант еспресо праха
2 конзерве од 400 г кондензованог млека са шећером
2 паковања мешавине за пудинг од ваниле (по 90 г)
0,5 шоље млека
0,5 кашичице млевеног кардамома
2 шоље густе павлаке
2 кашике екстракта ваниле
25 зрна кафе преливених чоколадом + 1/4 шоље сецканих зрна кафе преливених чоколадом
0,5 кашичице млевеног цимета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мешавина за колаче, кондензовано млеко, крема, млеко, пудинг од ваниле, кафа, цимет

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте смесу за бисквит са прахом за еспресо. Умесите тесто и пеците колач према упутству на паковању за калуп димензија 22x32 цм. Оставите колач да се потпуно охлади на решетки. Користећи дршку дрвене кашике, избушите 25 рупа у колачу (направите 5 редова од по 5 рупа).
У међувремену, у великој посуди, умутите кондензовано млеко, смесу за пудинг, млеко и кардамом док не постане глатко. Оставите да одстоји на собној температури док не будете спремни за употребу.

У великој посуди, умутите густу павлаку и екстракт ваниле миксером на средњој брзини док се не формирају чврсти врхови, око 3 минута.
Напуните сваку рупу у удубљењу смесом за пудинг и уметните зрно кафе преливено чоколадом. Премажите преостали пудинг преко и умутите шлаг, правећи вртлоге на површини шпатулом. Поспите колач циметом и сецканим зрнима кафе преливеним глазуром.
Охладите торту најмање 1 сат, али не дуже од 6 сати. Послужите охлађену.

Категорије:

рецепт / Десерти / Торте / Food Network - рецепти

Слични рецепти