Џиновски сникердудл колачићи у тигању
Гласови: 1
Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 471, укупне масти 24 Г., засићене масти 15 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 61 Г., влакна 1 Г., холестерол 84 мг, натријум 243 мг, шећер 35 Г.
Калорије 471, укупне масти 24 Г., засићене масти 15 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 61 Г., влакна 1 Г., холестерол 84 мг, натријум 243 мг, шећер 35 Г.
Једна од карактеристичних карактеристика традиционалних колачића „Сникердудл“ су пукотине на њиховој површини, које изгледају невероватно апетитно. Да бисте направили ове пукотине на овим џиновским колачићима, обликујте тесто у једну велику куглу, уваљајте је у шећер са циметом, а затим је ставите у тигањ од ливеног гвожђа, а да га не спљоштите. Тесто ће се ширити док се пече, стварајући карактеристичне пукотине у средини. Шећер на самом дну ће се карамелизовати, стварајући укусну кору. Исеците џиновске колачиће на кришке попут пите и уживајте топли или хладни.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 220 г несланог путера
- 2 кашике + 2 кашике врхунског брашна
- 1 кашичица соде бикарбоне
- 1 кашичица креме тартара
- 1/4 кашичице фине соли
- 1 кашика + 2 кашике кристалног шећера
- 1/4 шоље светло смеђег шећера
- 1 велико јаје
- 2 кашичице млевеног цимета
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, цимет, јаја, крема од тартара, смеђи шећер
Припрема јела према рецепту:
- Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 175°C. Отопите путер у тигању од ливеног гвожђа пречника 25 цм на средњој ватри, а затим оставите са стране да се мало охлади, око 5 минута.
- У средњој посуди помешајте брашно, соду бикарбону, вински камен и со. У великој посуди снажно умутите 1 кашичицу кристалног шећера, смеђи шећер и јаје. Додајте отопљени путер. Не бришите тигањ.
- Додајте смесу са брашном и наставите да мутите док тесто не постане глатко. Оставите тесто и подмазан плех одвојено на хладном месту 30 минута. Тесто ће се мало стегнути и плех ће се охладити.
- Преостале 2 кашике кристалног шећера помешајте у великој посуди са циметом. Обликујте тесто у велику куглу и лагано је уваљајте у смесу са шећером да се равномерно обложи.
- Ставите лопту теста у средину припремљеног плеха. Пеците док ивице не порумене, средина је још увек мекана, а врхови не испуцају, око 35 минута, окрећући на пола печења. Оставите да се хлади на решетки најмање 15 минута. Исеците и послужите топло или на собној температури. Чувати у добро затвореној посуди на собној температури до 3 дана..
Категорије:
Слични рецепти
