Чоколадни колачићи од пекана са чоколадним пеканима

Гласови: 1

Како направити колачиће од чоколаде и пекана у тигању

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 716, укупне масти 41 Г., засићене масти 14 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 85 Г., влакна 6 Г., холестерол 96 мг, натријум 376 мг, шећер 55 Г.

Ови џиновски колачићи са комадићима чоколаде, са меком средином и хрскавом спољашњошћу, савршени су за дељење. Печени у тигању од ливеног гвожђа, постижу текстуру коју је тешко постићи код колачића стандардне величине. Послужите их топле из тигања, исечене на кришке попут пите и прелијте сладоледом од ваниле. Ваши гости ће волети ове посластице већ након једног залогаја.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

165 г несланог путера
1 шоља светло смеђег шећера
1 шоља гранулираног шећера
1 кашика екстракта ваниле
2 велика јаја, умућена
2 шоље премијум брашна
0,5 шоље незаслађеног какао праха
1 кашичица фине соли
3/4 кашичице соде бикарбоне
2 кашике од 220 г половина пекана, крупно исецканих
Сладолед од ваниле за сервирање (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: смеђи шећер, јаја, врхунско брашно, какао, пекан ораси

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 175°C.
У тигању од ливеног гвожђа пречника 25 цм, истопите путер на средњој ватри 2-3 минута, а затим оставите да се хлади 5 минута. У великој посуди, умутите смеђи шећер, кристал шећер, екстракт ваниле и јаја док не постану глатки. Сипајте путер из тигања и мутите док не постане глатко. Не бришите тигањ.

У средњој посуди умутите брашно, какао прах, со и соду бикарбону. Гуменом лопатицом умешајте смесу брашна и јаја у тесто, пазећи да не превише промешате. Одвојите 1/4 шоље пекана; остатак умешајте у тесто.
Сипајте тесто у подмазан плех, нежно га распоређујући по ивицама и изравнавајући површину. Поспите преосталих 1/4 шоље пекана одозго и лагано притисните гуменом лопатицом да се залепе за тесто. Пеците док врхови колачића не напукну, ивице благо порумене и не постану хрскаве, а средина и даље излази мекана када се лагано притисне, 40-45 минута. Охладите у плеху на решетки 15 минута. Исеците колачиће на кришке и послужите топле са сладоледом, по жељи.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пан / Свечана јела / Вечера / Десерти / Колачић / Слатке пите, тартови и чорбе / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти