Домаћи колачићи Сникердудл

Гласови: 7

Како направити колачиће Сникердудл код куће

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Количина: 48 колачића

Цимет и шећер су кључни састојак у сникердудлу, популарном америчком колачићу од шећера направљеном од путера, шећера, брашна и беланаца. Међутим, за разлику од традиционалних колачића од шећера, ови могу имати испуцао изглед. Тесто густо умесите и уваљајте у куглице, а затим их уваљајте у смесу шећера и цимета пре печења. У рерни се куглице шире у равније колачиће, док се цимет и шећер карамелизују, стварајући хрскаву, испуцалу кору и ослобађајући неописиву арому. То је суштина овог једноставног, али укусног колачића. Сникердудли се обично пеку у великим количинама, посебно током зиме и празника, када брзо нестају уз топли напитак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље сланог путера, омекшалог
0,5 шоље маргарина
1,5 кашике + 2 кашике шећера
2 средња јаја
2 и 3/4 шоље премијум брашна
2 кашичице креме тартара
1 кашичица соде бикарбоне
1/4 кашичице фине соли
2 кашичице млевеног цимета

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, крема од тартара, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.
У великој посуди умутите путер, маргарин, 1,5 шоље шећера и јаја миксером на средњој брзини док смеса не постане глатка и кремаста, 1-2 минута. Посебно просејте брашно, вински камен, соду бикарбону и со и умешајте у смесу са путером. У малој посуди помешајте преостале 2 кашике шећера и цимет.

Обликујте тесто у куглице пречника 4 цм (1 кашика по куглици) и сваку уваљајте у цимет шећер. Поставите их на неподмазан плех, остављајући размак од 5 цм.
Пеците два плеха истовремено док се ивице колачића не стегну, али средина је и даље мекана, 8 до 10 минута, окрећући плехове на пола печења. Пребаците колачиће на решетку и охладите. Преостале куглице теста пеците на исти начин. Чувајте колачиће у херметички затвореној посуди..

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Десерти / Колачић / Америчка кухиња / Триша Јервуд

Слични рецепти