Време: 5 мин.
Сложеност: лако
Количина: 250-350 мл екстракта ваниле

Да бисте направили екстракт ваниле код куће, биће вам потребно само неколико зрна ваниле и мало алкохола. Наравно, биће вам потребно стрпљење — потребно је време да се дивна арома ваниле у потпуности развије — али резултати се исплате. Екстракт ваниле ће несумњиво побољшати сваки домаћи пециво или десерт.

Састојци:

• 3 махуне ваниле
• 250-350 мл коњака или вотке
• Специјални уређаји: боца са чврсто затвореним поклопцем запремине 300–360 мл.

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

махуна ваниле, коњак, водка

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Преполовите махуне ваниле по дужини, без потпуног пресецања. Ставите махуне у боцу од 300–360 мл и прелијте алкохолом. Затворите поклопац и снажно промућкајте. Оставите да одстоји на собној температури 4 недеље како би се укус и арома потпуно развили, промућкајући боцу једном недељно. Екстракт чувајте на тамном месту на собној температури до 6 месеци.

Гласови: 15

Аутор рецепта - Дамарис Филипс је кувар и водитељ кулинарске емисије.