Коњак

Да ли сте знали да се ликер од јаја прави са истом крем основом (crème anglaise) као и сладолед од ваниле? Имајући ово у виду, Ненси Фулер прави свој брзи ликер од јаја са сладоледом и служи га украшеног још једном куглом сладоледа. прочитај више

Вие Каре је класичан коктел из Њу Орлеанса из 1930-их. Његов сложен укус је подједнако задивљујући данас као што је био пре скоро једног века. Коктел, чије име се преводи као „Стари трг“ и алудира на Француску четврт, прочитај више

За овај француски рецепт, Боби Флеј користи само пилећа прса и батаке. Да би се брже скували и изгледали елегантно када се сервирају, он мало открива кост на сваком бутину и батку. Служи се са комадом тамног и комадом белог меса са стране. прочитај више

Овај брзи колач се прави од куповне смесе за бисквит, куповног желеа и свежих јагода. Да бисте овај готови колач претворили у јединствени десерт, једноставно пробушите рупе у готовом колачу, напуните га желеом од јагода и оставите да се стегне за укусан – прочитај више

Лагани коктел направљен од шампањца, коњака и горког пића пружиће ново искуство укуса. Најбоље је користити коцку шећера од трске због њеног суптилног карамелног укуса. Зачињена кора лимуна је обавезна. прочитај више

Овај коктел је добио име по ирском фолклорном лику Џеку, који је, након неуспелог договора са ђаволом, био приморан да лута са резбареном тиквицом, која је постала један од симбола Ноћи вештица. Садржи пиво од бундеве, прочитај више

• Торта
• Пуњење
• Прелив

Ова елегантна пита је савршена за посебну прилику: мрвичаста, танка кора држи дебели слој фила од козјег сира, меканог као крема, са нотом ваниле и коњака. Поспите готову пита шећером у праху и послужите. прочитај више

Класична француска чорба од лука може се направити са само пет састојака. Кључни корак је полако динстање лука на лаганој ватри док се не карамелизује у путеру и тимијану. То може трајати више од сат времена. Затим, лук... прочитај више

Укусни тики коктел „Фог Катер“ се лако пије, има пријатан тропски укус и пун је јачине. Није ни чудо, с обзиром да је направљен од класичне мешавине жестоких пића: рума, коњака, џина и – шлаг на торти – сувог... прочитај више

Француски пот де крем (creme pot) је десерт који се лако прави и који плени својим укусом, текстуром и шармантним изгледом у малим „потицама“ са изврсним преливима. Рамекинс или прочитај више

• Гулаш
• Торта

Овај рецепт комбинује француски говедски бургињон са америчком питом из лонца. Говедина, динстана са печуркама у црвеном вину, пече се „у лонцу“ испод поклопца од теста, који се у рерни претвара у укусну златну корицу, натопљену... прочитај више

Сајдкар је класичан коктел направљен од једног дела лимуновог сока, једног дела ликера од поморанџе и два дела коњака. Сматра се киселим коктелом, али за уравнотеженији укус, обично се служи у чаши са шећером по ободу. прочитај више

Воћне ноте коњака и јабуковог сирћета, комбиноване са ликером Франђелико на бази лешника и смеђим шећером Демерара, испуњавају овај коктел аромама пудинга од урми и карамеле. Савршено пиће за јесен! прочитај више

Направите прилог од спелте, пун свих укуса класичне француске чорбе од лука. Спелта се пече са луком и зачинима у рерни, постајући мекана, укусна и ароматична са карамелизованим луком, пармезаном и дебелом кором од... прочитај више

Класична чорба од лука, упркос једноставности састојака и процеса припреме, кува се дуго на лаганој ватри како би лук прво пустио сок, затим се карамелизовао и на крају прожео чорбу својим богатим, слатко-љутим укусом, што је одлично - прочитај више

Карусел, локал у Њу Орлеансу који послује од 1949. године, може се похвалити не само својим јединственим баром са 25 места, већ и неколико коктела измишљених у његовим зидовима. Најпознатији од њих је коктел „Вје Каре“. прочитај више

Свечани говеђи Велингтон је безвременски класик: тешко је надмашити раскошну комбинацију говеђег филеа, љутог сенфа, печурака богатих умамијем и пршуте, све умотано у лиснато тесто. Не дозволите да вас сложеност овог рецепта застраши: прочитај више

Ако тражите јело од пилеће џигерице које заиста истиче свој укус, овај рецепт вас неће разочарати. Пилећа џигерица се крчка у грчком јогурт сосу са печуркама и црним луком, чувајући сву своју мекоћу и сочност. Послужите преко куваних јаја. прочитај више

Овај говеђи строганов се прави од говеђих ребара. Мање су популарна, али када се правилно скувају, невероватно су укусна и сочна. Пеците месната ребра у рерни, претходно их премажите пастом од белог лука и мирисног биља. прочитај више

Када је Ина Гартен почела да ради на својој најновијој куварској књизи, није могла ни да замисли колико ћемо сви жудети за храном која пружа утеху код куће. Смислила је концепт за Модерну храну за утеху: прочитај више

Овај ретро коктел из краја 19. века, изумео унутар зидина Универзитета Јејл, остаје релевантан и данас, посебно зато што су сви његови састојци лако доступни, за разлику од многих других пунчева из прошлости. Потребан вам је ананас, - прочитај више

Да би припремила ово печење, Ина Гартен узима релативно јефтину плећку и врат говедине и, уз помоћ црвеног вина, поврћа, зачина, коњака и ароматичног биља, претвара их у луксузни комад меса достојан празничне трпезе. прочитај више

Шпагете Карбонара, можда најпопуларнија италијанска паста, пуњена комадићима сланине и отопљеним пармезаном, готова је за само пола сата. Уз овај рецепт, научићете како да направите укусан сос од јаја, гладак и баршунаст, који ће вас одвести у уста - прочитај више

• Тарт
• Крем

Ове фантастичне појединачне тартове су савршене за посебну прилику или само за једноставну посластицу, где можете уживати у сочним свежим јагодама. Мрвичаста кора је прекривена дебелим слојем крема од ваниле, попут пудинга, преливеног... прочитај више

Да бисте направили ову слатку и зачињену француску чорбу од лука, потребно вам је само неколико састојака: лук, путер, суво бело вино и пилећа чорба. Лук се прво полако динста на путеру, а затим доводи до кључања. прочитај више

Док се традиционално француска пилетина са 40 ченова белог лука пече у рерни, овај рецепт је погодан за шпорет. Комадићи пилетине се прже у тигању док не порумене, а затим се крчкају, покривени, са белим луком и свежим тимијаном у... прочитај више

Чак и јефтинији рез попут говеђих ребара може се користити за креирање укусног празничног јела са луксузним букетом укуса и арома. За припрему овог јела биће вам потребна говеђа кратка ребра из предела прса, прекривена дебелим слојем меса. прочитај више

• Свињетина
• Сос
• Немачка салата од кромпира
• Динстани црвени купус

Цео свињски филе се утрља мешавином зачина од сенфа, рузмарина и белог лука и пече у рерни док не порумени и не постане сочан изнутра. Месо се затим танко исече попречно и служи са сосом од сенфа и лисичаркама. прочитај више

Петух у вину, или кок о вину, је класик који никада не стари и увек одушевљава својим свечаним укусом и луксузним изгледом. Комади пилетине, хрскаво печени и златно-смеђи, полако се динстају у вину заједно са печеним... прочитај више

Француски клафути је оригиналан начин да се користе слатко-киселе шљиве у десерту. Лакши је и нежнији од пите и може се послужити одмах после вечере. Сочне шљиве савршено допуњују печену кремасту основу клафутија, док анис и ванила... прочитај више

Класични француски бифтек о бибер (или бифтек са бибером) је сочни комад филета мињона преливен дебелом кором од црног бибера и пржен у тигању. Да би се направила кора од бибера, црни бибер се зрни уситни у авану или тешким предметом. прочитај више

Једноставна верзија класичног француског јела, Coquille Saint-Jacques, са капицама у кремастом сосу од печурака са нотом карија, преливеним хрскавом корицом од презли и сира. Ово софистицирано јело се добро слаже са зеленим... прочитај више

• Безе
• Енглески крем

Ако тражите укусан и импресивно презентован десерт који се лако прави код куће, обавезно пробајте француски Île flotant. Његово име значи „плутајуће острво“: лагано и прозрачно острво меренге плута у баршунастом... прочитај више

Овај освежавајући коктел се прави од бурбона, обичног сирупа и свеже цеђеног сока од лимете, који, заједно са згњеченим свежим листовима менте, даје пићу изванредан, живописан укус и арому. Додајте мало коњака у чашу. прочитај више

Сочни бифтек са богатим укусом говедине маринира се у мешавини црвеног сирћета, коњака и зачина неколико сати пре печења на роштиљу, што му даје живописне укусе и ароме. Алкохол и сирћетна киселина дају месу... прочитај више

Бела сангрија се прави од белог вина, газиране соде, ликера од поморанџе и брендија, а украшава се кришкама лимуна и поморанџе. Њен светао, освежавајући укус је савршен за сваку летњу забаву. Прво охладите бокал сангрије. прочитај више

• Компот
• Палачинка

Пахуљаста палачинка, позната и као холандска беби палачинка у САД, прилично се разликује од традиционалних палачинки. Прво, подсећа на питу или јоркширски пудинг и прави се за једну или више особа. прочитај више

Шта је заједничко индијском масала чају и ирском хот тодију? Оба су зачињена црна чајна пића и имају загревајући ефекат. Комбинујте алкохолни тоди са млечним масала чајем у једној шољи и добићете... прочитај више

У предреволуционарној Америци, све до краја 18. века, Дан избора се сматрао другим најважнијим националним празником после Дана захвалности. Масовне прославе са гозбама, песмама и плесовима одржавале су се на овај дан, а главна посластица Дана избора била је... прочитај више

Ови слатки и ароматични панини од француског тоста су преукусни, мекани и сочни. Не треба вам чак ни посебан апарат за сендвиче да бисте их направили. Могу се пећи на роштиљу на отвореном и служити као десерт на пикнику. прочитај више

Биск је густа, кремаста чорба од ракова популарна на медитеранској обали. Прави се не само од меса шкампа, јастога или ракова, већ и од њихових шкољки и глава. Прво се шкољке кувају, а чорба се процеди. Затим се чорба кува на лаганој ватри одвојено. прочитај више

Током 8 сати у спором шпорету, говедина се претвара у најнежније, сочно месо. У комбинацији са поврћем, добијате јело које ће нестати без трага. Пре динстања, месо мора бити запржено. Ако је посуда... прочитај више

Једно од најукуснијих јела од говедине, Боеф Бургињон, или говедина по Бургундијански, је печени комад меса који се дуго крчка у винској чорби, отуда и име, јер се Боеф Бургињон традиционално припремао у... прочитај више

Тешко је смислити рецепт за десерт са богатим, орашастим укусом. Овај рецепт за торту користи орахе у кори, за декорацију, па чак и за глазуру. Мала тајна за пуфнастију торту је посипање подмазаног плеха шећером. прочитај више

Када вам је потребан брз и једноставан десерт за празничну трпезу или само да се почастите после вечере, покушајте да направите чоколадни мус. Овај изврсни француски десерт освојио је свет својом нежном, прозрачном текстуром, која... прочитај више

Вино помешано са воћем и водом звучи романтично и летње, зар не? Али легенде о пореклу имена Сангрије су подједнако илустративне, потичући од шпанске речи „sangre“ што значи крв. Али не заборавимо да су то само легенде. Данас, ово... прочитај више

Да бисте направили запањујућу декорацију за празнични сто, распоредите воће, бобичасто воће и кандирано воће преливено ганашом на тањире за сервирање. Ганаш је кремаста чоколадна глазура која, када се једном стврдне, не пуца и остаје прилично савитљива. Због тога је... прочитај више

Шприцер, или шорле, је традиционално коктел направљен од вина и газиране воде. Ово пиће је посебно популарно у европским земљама, где се конзумира првенствено лети као хладан и освежавајући коктел. Овај рецепт ће вам помоћи... прочитај више

Веома једноставан десерт, али погодан само за одрасле због употребе белог вина и коњака. Гриловање брескви их благо карамелизује, истичући њихов укус још више. Кремасти маскарпоне сир додаје мекоћу. прочитај више

• Пудинг од хлеба
• Прелив
• Шлаг од коњака

Пудинг од хлеба је старомодни енглески десерт који је први пут припремљен још у 13. веку. Правио се од бајатог хлеба натопљеног у води са малом количином шећера и зачина, због чега је у народу био познат као „пудинг од хлеба“. прочитај више

Ђумбир ејл, који је постао популаран у прошлом веку, поменут је у причи о Харију Потеру, где је јунак тражио „ђумбир ејл“. Тако је 1820. године Аустралија започела комерцијалну производњу ђумбир пива, безалкохолног пића које је добило име по њему. прочитај више

• Пот де крем
• Шлаг од коњака

Француски десерт „Pots de Crème“, као и сви остали десерти, потиче из Француске – префињен и елегантан десерт који датира из 17. века. Донекле је сличан познатијим врстама крема: крем брюлеу и карамел крему. Сам назив јела може се превести са - прочитај више

Ово пиће се често назива „ђаволовим адвокатом“: када једном пробате овај слатки нектар, нећете моћи да одолите искушењу да отпијете још један гутљај. Направите холандски укус код куће – уживајте у традиционалном холандском ликеру „Адвокат“ као... прочитај више

Да бисте направили екстракт ваниле код куће, биће вам потребно само неколико зрна ваниле и мало алкохола. Наравно, биће вам потребно стрпљење — потребно је време да се дивна арома ваниле потпуно развије, али резултат је... прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Корак-по-корак рецепт са фотографијама - шампањац са лимуном и соком од вишње. прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт за припрему јела од меса са фотографијама. прочитај више

• Коктел од шкампа
• Прелив на бази мајонеза са алкохолом

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Месо у овом великом печењу из часописа Food Network увек испадне сочно и нежно, захваљујући методу лаганог крчкања, који такође ствара богат, сочен сос. Ово месо се може послужити са свежим поврћем за комплетан оброк. прочитај више

Да би створила јединствену комбинацију укуса у једном лонцу, Ина Гартен прво пропржи лук са путером, шеријем и ракијом, а затим дода мало белог вина и чорбе. Резултат је топла, укусна и заситна супа. прочитај више

Да би осигурао брз резултат, Алтон Браун загрева јабуке у микроталасној пећници. За овај сос од јабука са укусом коњака, користи омекшало воће, заслађујући га медом уместо шећером. прочитај више

Да би додао дашак софистицираности говеђем строганову, Тајлер Флоренс у свој рецепт додаје коњак у сос док се говедина кува, а завршава са белим луком, печуркама, павлаком и кашиком дижон сенфа. прочитај више

Залети су укусни колачићи од кукурузног брашна који се пеку у региону Венето на североистоку Италије. Кукуруз је овде уобичајена намирница. Сам назив „залети“ потиче од речи „giallo“, што значи жуто. прочитај више

• Група А:
• Група Б:
• Група Ц:
• Група Д:

Индонежанска слојевита торта, Кек Лапис, је прелеп и укусан десерт. Има много различитих верзија и популарна је не само у Индонезији већ и у Сингапуру и Малезији. Пошто се Кек Лапис пече слој по слој, потребно је најмање... прочитај више

• За тест:
• За фил и крем:

Укусна летње-јесења француска пита са зрелим крушкама, савршена и за свакодневне и за свечане оброке. прочитај више

Рецепт за норвешко празнично алкохолно пиће „Глег“. - прочитај више

• За питу:
• За сируп:

Ова укусна грчка пита од орашастих плодова, Каридопита, мирише на цимет и каранфилић и невероватно се лако прави. Пробајте је и бићете одушевљени њеним богатим укусом и јединственом текстуром. Послужите са куглом сладоледа од ваниле и... прочитај више

Рецепт за алкохолно пиће „Сангрија“ направљено од грожђа и лимуновог сока са коњаком. Коктел се прелива сецканим грожђем, трешњама и бресквама. Пре сервирања се додаје пенушаво вино. прочитај више

Рецепт за коктел „Сајдкар“, припремљен у шејкеру. Два дела коњака су помешана са једним делом ликера Гранд Марније, једним делом лимуновог сока и ледом. Чаше су биле украшене сушеним трешњама, које су претходно промућкане. прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Болоњезе сос
• Бешамел сос
• Лазање

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Рецепт за коктел од коњака - врући напитак од јабуке, цимета и путера. прочитај више

Детаљан рецепт за прављење алкохолног коктела са коњаком. прочитај више

Детаљан рецепт за прављење алкохолног коктела са коњаком. прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Пудинг
• Карамел крем

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.