Каридопита - грчки колач од ораха са сирупом

Гласови: 10

Како направити Каридопиту - грчку питу од ораха са сирупом

Време: --
Сложеност: лако

Рецепт за укусно јело Грчки Мирисна пита од ораха Каридопита са циметом и каранфилићем невероватно се лако прави. Пробајте је и бићете одушевљени њеним богатим укусом и јединственом текстуром. Преливена кашиком сладоледа од ваниле и чоколадним сирупом, представља савршену празничну посластицу. На Јонским острвима, пита од ораха симболизује срећу и изобиље.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За питу:

Сецкани ораси – 400 грама
Млевени мушкатни орашчић - 1 кашичица
Хлебне мрвице или здробљени кекси – 180 грама
Млевени каранфилић – 1,5 кашичице
Прашак за пециво - 20 грама (4 кашичице)
Путер – 200 грама
Млевени цимет - 2 кашичице
Шећер – 170 грама
Јаја - 7 комада (одвојити на беланца и жуманца)
Коњак – 75 мл (1/3 шоље)
Кора једне поморанџе

За сируп:

Вода - 2 чаше
Екстракт ваниле - 1 кашичица
Сок од поморанџе - једна кашика
Шећер - 2 шоље
Коњак - 1/4 шоље

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ораси, мушкатни орашчић, мрвице хлеба, каранфил, цимет, јаја, коњак, Кора поморанџе, екстракт ваниле, Сок од поморанџе

Припрема јела према рецепту:

Миксером мутите шећер и путер док не постану глатки и кремасти (5 минута). Додајте жуманца једно по једно и добро измешајте.
Сипајте коњак и додајте кору поморанџе, промешајте и оставите са стране.

У велику посуду додајте сецкане орахе, презле, цимет, каранфилић, мушкатни орашчић и прашак за пециво и промешајте кашиком.
Сједините две смесе и добро промешајте, пазећи да не исецкате превише орахе.
Умутите беланца са прстохватом соли у посебној посуди електричним миксером. Смеса треба да формира чврсте врхове.
Додајте меренгу у смесу од брашна помоћу шпатуле и мешајте лаганим кружним покретима одоздо нагоре.
Подмажите плех пречника 30 цм и сипајте тесто у њега. Пеците у загрејаној рерни на 170°C око 35 минута. Оставите Каридопиту да се охлади.
Припремите сируп: Додајте састојке за сируп у малу шерпу и кувајте на лаганој ватри док се шећер не раствори.
Пре сервирања, прелијте врући сируп преко парчета грчке пите од ораха.