Пита од пекана са меденом глазуром

Гласови: 4

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 761, укупне масти 54 Г., засићене масти 11 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 68 Г., влакна 6 Г., холестерол 116 мг, натријум 352 мг, шећер 52 Г.

Пита од пекана је класично јужњачко јело. У овом рецепту, њен богат, орашаст укус употпуњен је природном слаткоћом меда. У пити никада не може бити превише пекана, па је пуњена до врха њима, а прелив је такође пекан! Ова пита ће гарантовано освојити срца свих ваших гостију. Зато размислите о томе да направите две.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пита

450 г охлађеног теста за питу (пола паковања од 400 г)
4 велика јаја
0,5 шоље тамно смеђег шећера
0,5 шоље лаганог кукурузног сирупа
1/4 шоље меда
3 кашике растопљеног несланог путера
1 кашика меденог вискија
1 кашичица екстракта ваниле
3/4 кашичице крупне соли
2 шоље сецканих сирових пекана

Прелив

3 кашике тамно смеђег шећера
3 кашике меда
3 кашике несланог путера
1 и 3/4 шоље целих сирових пекана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: прхко тесто, пекан ораси, јаја, смеђи шећер, мед, виски, кукурузни сируп

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Ставите тесто у калуп за питу пречника 22 цм и притисните да бисте уклонили све ваздушне џепове. Затегните ивице и оставите са стране.

Пита:

У средњој посуди умутите јаја и смеђи шећер док смеса не почне благо да се пени. Умешајте кукурузни сируп, мед, отопљени путер, виски, екстракт ваниле и 3/4 кашичице соли. Умешајте сецкане пекан орахе. Пажљиво кашиком сипајте фил у припремљени калуп за питу. Пеците 30 минута.
Прелив:

Помешајте смеђи шећер, мед и путер у малој шерпи. Загревајте на средњој ватри, повремено мешајући, док се шећер не раствори, 2-3 минута. Додајте целе пекан орахе, равномерно их премажући. Пажљиво распоредите глазиране пекан орахе по пити и прелијте преосталим сирупом.
Пеците питу док се благо не надуве, а ораси на врху се не карамелизују, 15-20 минута. Извадите из рерне и оставите да се охлади на собној температури.

Напомена

Ако не желите да купите пуну боцу вискија са медом, можете потражити минијатурне боце. Или је заменити бурбоном.