Љута свињска ребра глазирана медом

Гласови: 3

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Запечена свињска ребра са лепљивом глазуром од меда су хит на свакој забави. Пеку се цела, а затим се секу на појединачна ребра непосредно пре сервирања, премазана укусним слојем нежног, укусног меса. За меснатија ребра, бирајте ребра исечена са слабине, а не са стомака. Утрљајте их мешавином зачина пре печења (маринирање је опционо), а неколико минута пре него што буду готова, премажите их глазуром од меда. Иако се пеку у рерни, ребра задржавају димљени укус и арому правог роштиља.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 кашичице семена кима
4 кашичице семена коријандера
4 кашичице смеђег шећера
4 кашичице димљене паприке
0,5 кашичице љуте црвене паприке
2 слоја свињских ребара, исечених са сланине (тежине 0,7-1 кг сваки), уклонити мембране
2 кашике биљног уља
1/4 шоље меда
2 кашике јабуковог сирћета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ким, коријандер, смеђи шећер, паприка, љуспице црвене паприке, свињска ребра, мед, јабуково сирће

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C и ставите решетку на плех са ободом.
Ставите семе кима и коријандера у пластичну кесу са затварачем и згњечите их у тешком тигању. Пребаците у посуду и додајте смеђи шећер, паприку и црвену паприку. Поспите ребра обилно сољу и црним бибером, утрљајте биљним уљем са свих страна, а затим утрљајте мешавином зачина, чврсто притискајући да се залепе. Пребаците ребра, меснатом страном нагоре, на решетку роштиља.

Помешајте мед и сирће у малој посуди. Пеците ребра, окрећући плех након 45 минута, док добро не порумене, 1 сат и 30 минута до 1 сат и 45 минута. Премажите половином смесе од меда са обе стране ребара и пеците још 15 минута, затим премажите преосталом смесом од меда и наставите да печете док добро не порумене и не омекшају, још око 15 минута. Пребаците ребра на даску за сечење и оставите да се мало охладе пре сечења.

Категорије:

рецепт / Јела за забаве / Главна јела / Месо / Предјела / Грицкалице за пиво / Предјела од меса / Food Network - рецепти

Слични рецепти