Свињска ребра динстана у ђумбир пиву
Гласови: 2
Време: 2 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Свињска ребра динстана у ђумбир пиву - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,8 кг свињских ребара
- 1,5 кашичице љуте паприке
- 3 кашике маслиновог уља
- 3 средња црна лука, ољуштена и исецкана на коцкице
- 1 мала бочица (330 мл) ђумбир пиво
- 1,5 шоље благо посољене пилеће чорбе
- 2 ловорова листа
- 6 гранчица свежег тимијана
- 2/3 шоље јабуковог сирћета
- 3 кашике меда
- Со
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, ђумбир пиво, мед, млевена љута црвена паприка, јабуково сирће, ловоров лист, тимијан, лук
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 220°C (425°F). Лагано изгњечите свињска ребра, утрљајте их сољу и 1/2 кашичице паприке. Загрејте маслиново уље у великом, дубоком тигању за печење. Пржите свињска ребра у порцијама на средњој ватри, око 8 минута са сваке стране. Пребаците на тањир. Додајте лук и пржите, мешајући, док не омекша, око 10 минута. Додајте преосталу кашичицу паприке и со по укусу.
- Додајте пиво, доведите до кључања и кувајте, мешајући, док се течност не смањи за пола, око 8 минута. Додајте пилећу чорбу, ловоров лист и тимијан. Када чорба прокључа, додајте свињска ребра и ставите у рерну. Крчкајте, непоклопљено, око 1 сат. Окрећите ребра неколико пута током кувања.
- Помешајте сирће и мед у одговарајућој посуди. Извадите плех за печење из рерне и ставите га на шпорет. Додајте смесу сирћета и прокувајте. Вратите плех у рерну. Наставите да крчкате још 15-20 минута. Извадите плех за печење из рерне и пребаците ребра у посуду за сервирање. Уклоните сву масноћу, ловоров лист и тимијан из соса. Прелијте ребра сосом.
Препоручује се да јело послужите са љутим туниским сосом:
Рецепт за сос од хариса
Категорије:
Слични рецепти
