Природни свињски котлети у сосу од поморанџе и ђумбира са прженим кнедлама

Гласови: 2

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 621, укупне масти 27 Г., засићене масти 6 Г., протеини 52 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 6 Г., холестерол 135 мг, натријум 1221 мг, шећер 0 Г.

Танки свињски филеи са костима се пеку у рерни и служе са кинеским кнедлама од поврћа. Да би месо добило сочност и букет зачињених укуса типичних за азијску кухињу, филеи се неко време маринирају у маринади од сока од поморанџе, ђумбира, соја соса, меда, белог лука и љуте паприке. Иста маринада се затим крчка на шпорету, стварајући укусан слатко-киселкасти сос за свињетину. Служите са куповним кинеским кнедлама од поврћа и мешавином азијског биља.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 природна свињска котлета са костима (дебљине 1 цм; отприлике 200 г свака)
0,5 шоље сока од поморанџе
1/4 шоље благо посољеног соја соса
1/4 шоље меда
1 кашичица ренданог ђумбира
2 чена белог лука, рендана
1/4 кашичице љуте црвене паприке
2 кашике биљног уља
1 паковање (450 г) замрзнутих вареника пуњених поврћем (око 16 ком.)
1 паковање (150 г) мешаног азијског зеленила (као што су тацои и мизуна; око 8 шоља)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, свињетина, мешавина за салату, корен ђумбира, бели лук, Сок од поморанџе, соја сос, љуспице црвене паприке, мед

Припрема јела према рецепту:

У плиткој посуди помешајте сок од поморанџе, соја сос, мед, ђумбир, бели лук и љуту паприку. Додајте свињетину и маринирајте је, повремено окрећући, 10 минута.
Загрејте рерну да се пече на роштиљу. Ставите свињске котлете на плех обложен фолијом.

Сипајте маринаду у малу шерпу и доведите до кључања на средње јакој ватри. Кувајте док се течност не смањи за око половину, 8-10 минута.
У међувремену, пеците свињетину на роштиљу док не буде потпуно скувана и хрскава, 5-7 минута. Оставите да се одмори.
Загрејте биљно уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Ставите вареники равном страном надоле и пржите, не дирајући, док благо не порумене, око 3 минута. Додајте 1/4 шоље воде; поклопите и пржите док вода не испари, а вареники не порумене са дна, око 3 минута. Скините поклопац и додајте зачинско биље; мешајте док потпуно не увене, 1 минут.
Служи се са свињетином и сосом од поморанџе.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Здрави ручкови / Калоријски садржај готових јела / Роштиљ у рерни / Вечера / Главна јела / Тестенине / Месо / / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти