Пуњени свињски котлети са роштиља

Гласови: 4

Како направити - пуњене свињске котлете са роштиља

Време: 40 минута плус време маринирања
Сложеност: лако
Порције: 4

Ови потпуно природни свињски котлети, пуњени кукурузним хлебом, сушеним трешњама, сувим грожђем, орасима и ароматичном жалфијом, пеку се на роштиљу и одушевиће ваше госте на забави. Да бисте их припремили, потребни су вам дебели свињски котлети са две кости, са дубоким отвором са стране за фил. Свињетина је претходно натопљена у сланом саламури, што резултира сочним и нежним месом. Пеците пуњене котлете на роштиљу док се не прекрију укусним траговима роштиља и одмах послужите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 дупла природна свињска котлета са костима
1 кашика соли
1 шоља смеђег шећера
1 кашика црног бибера у зрну
1 кашика сенфа у праху
2 кашике јабуковог сирћета, загрејаног
450 г коцкица леда
1,5 шоље измрвљеног кукурузног хлеба
2 кашике златних грожђица
1/4 шоље ораха, грубо исецканих
1/4 шоље сушених трешања, преполовљених
1/4 шоље киселог млека или кефира
0,5 кашичице млевеног црног бибера
2 кашичице свеже жалфије, танко исецкане
0,5 кашичице крупне соли

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, свињетина, смеђи шећер, ораси, сушене трешње, кукурузни хлеб, суво грожђе, кисело млеко, кефир, црни бибер, жалфија, јабуково сирће, сенф у праху

Припрема јела према рецепту:

У пластичној посуди помешајте со, шећер, бибер у зрну и сенф у праху. Додајте вруће сирће и мешајте док се потпуно не раствори. Оставите саламури да одстоји 5-10 минута да се ослободи укус. Додајте коцкице леда и промућкајте да се већина леда отопи. Додајте свињске котлете са костима у саламури и промешајте. Оставите у фрижидеру 2 сата.
Извадите пљескавице из посуде и исперите их. Исеците хоризонтални џеп са стране сваке пљескавице. Помешајте преостале састојке и ставите у кесу за колаче без врха. Напуните сваку пљескавицу филом од кукурузног хлеба. Пеците свињске пљескавице на средњој ватри око 6 минута са сваке стране. Након 3 минута печења, окрените сваку пљескавицу за 45 степени да бисте направили атрактивне трагове роштиља.

Категорије: