Природни свињски котлети пуњени кукурузним хлебом

Гласови: 1

Како направити - Свињски котлети пуњени природним кукурузним хлебом

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 660, укупне масти 34 Г., засићене масти 12 Г., протеини 65 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 5 Г., холестерол 255 мг, натријум 410 мг, шећер 0 Г.

Рецепт користи котлете од свињског филеа са костима, довољно дебеле да се пресеку са стране и напуне укусним филом од измрвљеног кукурузног хлеба, халапењо папричица, младог лука и свежег першуна. Пуњени котлети се прво прже у тигању док не порумене, а затим пеку у рерни док не буду готови, водећи рачуна да се фил добро загреје. Сокови се користе за прављење укусног соса. Пуњена свињетина се служи са сосом и бланшираним зеленим пасуљем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 природна свињска котлета са костима (дебљине 2,5 цм; приближно 280 г свака)
2 кашике крупно сецканог свежег першуна
2 зелена лука, танко исечена
1 халапењо, очишћен од семенки и ситно исецкан
1 шоља измрвљеног кукурузног хлеба
1 велико јаје, лагано умућено
2 кашике биљног уља
0,6 кг зеленог пасуља, одсечених крајева
3 кашике несланог путера
1 кашика премијум брашна
3/4 шоље благо посољене пилеће чорбе

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, свињетина, кукурузни хлеб, зелени пасуљ

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.
У чинији помешајте першун, млади лук, халапењо папричице, кукурузни хлеб, јаје, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Исеците дубок џеп ширине 5 цм са стране сваког свињског котлета. Напуните џепове смесом од кукурузног хлеба.

Загрејте биљно уље у великом тигању на средње јакој ватри. Зачините свињетину сољу и црним бибером. Додајте неколико свињских котлета у тигањ и пржите док не порумене, око 2 минута са сваке стране. Пребаците свињетину на плех са ободом; не перите тигањ. Пеците у рерни док се потпуно не скува, 8-10 минута.
У међувремену, прокувајте средњу шерпу са сланом водом, додајте зелени пасуљ и кувајте док не омекша, 3 минута. Оцедите и вратите пасуљ у шерпу. Додајте 2 кашике путера. Зачините сољу и бибером по укусу; промешајте.
Извадите свињетину из тигања и сипајте сок из тигања у тигањ. Поспите течност брашном и загревајте на средњој ватри, мешајући, 1 минут. Умешајте чорбу, састружући све поруменеле комадиће са дна тигања и кувајте док се не згусне, 2 до 3 минута. Склоните са ватре; умешајте преосталу 1 кашику путера и 3/4 кашичице црног бибера и прелијте свињетину сосом. Послужите са зеленим пасуљем.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пролећна јела / Вечера / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / / / Food Network - рецепти

Слични рецепти