Природни свињски котлети са сосом од јабука

Гласови: 1

Како направити природне свињске котлете са сосом од јабука

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 633, укупне масти 31 Г., засићене масти 10 Г., протеини 43 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 6 Г., холестерол 153 мг, натријум 1158 мг, шећер 33 Г.

Природни свињски котлети са костима посути су паприком, белим луком и жалфијом, пржени у тигању док не постану хрскави и служе се са ароматичним домаћим сосом од јабука. Воћне ноте пиреа, у комбинацији са свињетином и зачинима, стварају вишеслојан и сложен укус. Савршено за оне који жуде за новим укусима!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сос од јабука

1 кг јабука сорте Голден Делишес, ољуштених и исечених на комаде
3 кашике шећера
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока

Свињски котлети

1 кашичица паприке
0,5 кашичице белог лука у праху
0,5 кашичице сушене жалфије
4 природна свињска котлета са костима, отприлике 170 г свака, дебљине 1 цм.
2 кашике биљног уља
0,5 шоље благо посољене пилеће чорбе
2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
2 кашике охлађеног несланог путера
Сецкани свежи першун, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, сос од јабука (пире), сок од лимуна, бели лук у праху, жалфија

Припрема јела према рецепту:

Направите сос од јабука:

Помешајте јабуке, шећер и 1/2 шоље воде у великој шерпи. Доведите до кључања на средње јакој ватри. Смањите ватру на средњу, покријте и крчкајте, повремено мешајући, док јабуке не омекшају, али и даље омекшају, око 15 минута. Склоните са ватре и додајте лимунов сок. Изгњечите јабуке виљушком или блендирајте штапним блендером или процесором хране док не постану глатки. Пребаците у посуду и ставите у фрижидер најмање 30 минута.
У међувремену, припремите свињске котлете.:

У малој посуди помешајте паприку, бели лук у праху и жалфију. Зачините свињске котлете сољу и црним бибером и утрљајте смесом паприке. Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри и додајте биљно уље. Додајте свињетину, смањите ватру на средњу јачину и пржите док не порумени са доње стране, око 3 минута. Окрените и пржите док котлети не порумене са друге стране и потпуно се испеку, још 2-3 минута. Пребаците на тањир и оцедите вишак масноће из тигања.

Додајте пилећу чорбу и лимунов сок у тигањ и састружите све запржене комадиће. Додајте свињски сок у тигањ и крчкајте на лаганој ватри док се сос не згусне, 2-3 минута. Додајте путер и мешајте док се потпуно не сједини. Пребаците свињске котлете на тањир и прелијте их сосом из тигања, поспите першуном. Послужите са сосом од јабука.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пан / Вечера / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти