Свињски котлети глазирани природним јаворовим сиром са чипотле сиром
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 447, укупне масти 21 Г., засићене масти 7 Г., протеини 44 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 3 Г., холестерол 159 мг, натријум 904 мг, шећер 10 Г.
Калорије 447, укупне масти 21 Г., засићене масти 7 Г., протеини 44 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 3 Г., холестерол 159 мг, натријум 904 мг, шећер 10 Г.
Природни свињски филеи са костима се брзо пеку у рерни користећи подешавање за роштиљ, а укусан укус и хрскава кора постижу се слатким и киселкастим преливом од парадајза који прекрива месо током печења на роштиљу. Чипотле папричице додате у сос дају лагани димљени укус и пријатну љутину, док природна слаткоћа јаворовог сирупа уравнотежује укус. Одвојите мало овог соса за сервирање. Послужите свињетину са салатом од кромпира или пире кромпиром и куваним спанаћем.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 природна свињска котлета са костима, дебљине 2 цм (укупно око 700 г)
- 0,5 шоље благо посољене пилеће чорбе
- 2 кашике јабуковог сирћета
- 2 кашике јаворовог сирупа
- 1 кашика ситно сецкане чипотле паприке у адобо сосу
- 1 кашичица чили праха
- 1 конзерва (425 г) парадајз соса
- 1 чење белог лука, ситно исецкано
- Салата од кромпира или пире кромпир са куваним спанаћем, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, јабуково сирће, јаворов сируп, парадајз сос, чипотле папричице у адобо сосу
Припрема јела према рецепту:
- У средњој шерпи помешајте пилећи бујон, сирће, јаворов сируп, чипотле адобо, чили прах, парадајз сос, бели лук, прстохват соли и мало свеже млевеног црног бибера и доведите до кључања на средњој ватри. Смањите ватру на средње ниску и крчкајте, повремено мешајући, док се сос не згусне, око 25 минута. Одвојите 1/2 шоље соса за сервирање.
- Док се сос крчка, поставите решетку рерне 10 цм од грејног елемента и загрејте рерну да се пече. Ставите тигањ од ливеног гвожђа или плех обложен фолијом испод роштиља и загревајте 5 минута.
- Зачините свињске котлете сољу и црним бибером, ставите их у загрејани тигањ и премажите сосом. Пржите свињетину, премазујући је сосом још 2-3 пута, док се не скува и не порумени, око 8 минута (не окрећите). Послужите свињске котлете са салатом од кромпира или пире кромпиром, куваним спанаћем и сачуваним сосом.
Категорије:
Слични рецепти
