Динстани природни свињски котлети са костима

Гласови: 3

Време: 31 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

У овом популарном рецепту, Тајлер Флоренс брзо пржи природне свињске котлете како би створио хрскаву, златну корицу, а затим их крчка у сосу од млаћенице док месо не омекша и не омекша.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 природна свињска котлета са костима, дебљине 2 цм.
1 шоља премијум пшеничног брашна
2 кашике праха од црног лука
2 кашике белог лука у праху
1 кашичица кајенског бибера
1 кашичица соли
1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера
1/4 шоље маслиновог уља
1 шоља пилећег бујона
1/2 шоље млаћенице или кефира
Сецкани першун за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, прах од црног лука, бели лук у праху, млевени кајенски бибер, брашно, першун, кисело млеко, кефир

Припрема јела према рецепту:

Ставите брашно у плитку посуду и додајте прах црног лука, прах белог лука, кајенски бибер, со и бибер. Промешајте виљушком. Осушите месо папирним убрусом, па поспите брашном и зачинима. Отресите вишак.
Загрејте уље у великом тигању (може бити од ливеног гвожђа) на средњој ватри. Када се уље загреје, додајте свињски филе у једном слоју и пржите 3 минута са сваке стране док не порумени. Извадите свињетину из тигања и додајте мало зачињеног брашна у сок. Помешајте брашно са масноћом, па сипајте пилећи бујон. Крчкајте 5 минута док течност не испари и мало се згусне. Додајте млаћеницу да бисте направили кремасти сос.

Вратите сланину у тигањ, премажући комаде меса сосом. Динстајте свињетину Крчкајте 5 минута док не омекша. Зачините сољу и бибером и послужите украшено сецканим першуном.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Месо / Америчка кухиња / Тајлер Флоренс

Слични рецепти