Природни свињски котлети са филом споља за 25 минута
Гласови: 2
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 8 порција
Калорије 240, укупне масти 15 Г., засићене масти 6 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 1 Г., холестерол 50 мг, натријум 356 мг, шећер 3 Г.
Величина порције: 1 од 8 порција
Калорије 240, укупне масти 15 Г., засићене масти 6 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 1 Г., холестерол 50 мг, натријум 356 мг, шећер 3 Г.
Ова верзија пуњених свињских котлета са филом од презли је одличан избор када немате много времена. Подједнако је укусна, али уз минималан напор: не морате да пуните котлете филом. Једноставно га ставите преко меса и пеците у рерни. Изгледа подједнако импресивно када се служи као традиционална верзија, посебно када котлет прелијете локвицом укусног соса од павлаке.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 природна свињска котлета са костима, тежине 300-340 г сваки, дебљине приближно 2,5 цм (укупно 1-1,3 кг)
- 2,5 шоље куповних зачињених крутона (не малих)
- 50 г несланог путера, исеченог на мале комадиће
- 4 зелена лука, танко исечена
- 6 комада сувих кајсија, крупно исецканих
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 кашике павлаке
- 1 кашика дижон сенфа
- 4 салате, за сервирање
- 2 шоље благо посољене пилеће чорбе
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, свињетина, сушене кајсије, мрвице хлеба, лист салате, млади лук, Дижон сенф, павлака
Припрема јела према рецепту:
- Поставите решетку рерне на средњу полицу и загрејте рерну на режим роштиља.
- У великој чинији помешајте крутоне, путер, млади лук, сушене кајсије, 1 шољу пилећег бујона, 1/4 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Оставите са стране да крутони упију бујон.
- Осушите свињетину папирним убрусима и поспите са 3/4 кашичице соли и свеже млевеним црним бибером.
- Загрејте маслиново уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Поређајте свињске котлете у једном слоју (у реду је ако се додирују) и пржите док не порумене и скоро не буду потпуно куване, око 4 минута са сваке стране.
- Скините тигањ са рингле и пребаците свињске котлете на плех. Кашиком распоредите 1/4 фила на сваки котлет. Пеците на роштиљу док фил не порумени, око 4 минута.
- У међувремену, вратите шерпу на средњу ватру, додајте преосталу 1 шољу пилећег бујона и прокувајте. Кувајте док се благо не згусне, око 2-3 минута.
- Умешајте павлаку и дижон сенф и наставите да мешате око 1 минут. Зачините сос црним бибером. Сипајте сос у 4 чиније.
- На сваку локвицу соса ставите пуњени свињски котлет. Послужите са салатом.
Категорије:
Слични рецепти
