Природни свињски котлети са хрскавом корицом печени у рерни
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Овај начин кувања меса је савршен за недељну вечеру: брз, укусан и уз минималан неред. Природни свињски котлети са костима се навлаже са мало воде, а затим уваљају у велику кесу у мешавину панко презли, ренданог пармезана и ароматичних италијанских зачина, водећи рачуна да се смеса добро прилепи. Пеците котлете на решетки постављеној на плех како би се осигурало равномерно поруменење са свих страна. Месо испада невероватно сочно, а кора је невероватно хрскава и укусна. Послужите са кришкама лимуна за преливање.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 природна свињска котлета, дебљине 2 цм, са костима (око 1 кг)
- 1,5 кашике. панко презле
- 5 кашика биљног уља
- 3 кашике ренданог пармезана
- 2 кашичице сушеног италијанског зачина
- Кришке лимуна, за сервирање (опционо)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, свињетина, панко презле, Пармезан сир, Италијански зачини
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 230°C. У великој кеси са затварачем помешајте презле, биљно уље, пармезан, италијанске зачине и ¾ кашичице соли и црног бибера. Ставите свињске котлете у велику посуду и прелијте са 1 кашиком воде. Ставите свињске котлете у кесу и добро протресите да бисте их премазали смесом презли, чврсто је притискајући на свињетину.
- Ставите пљескавице на решетку постављену изнад плеха за печење и равномерно распоредите преостале презле по врху. Пеците док презле не порумене, а унутрашња температура меса не достигне 74°C на термометру за месо (очитавајте даље од кости), око 30 минута. Послужите одмах са кришкама лимуна, ако користите.
Категорије:
Слични рецепти
