Вијетнамски свињски котлети са пиринчем од ђумбира

Кухиња:Азијац,Вијетнамски,

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Природни свињски котлети са костима су популарно јело од меса у многим вијетнамским ресторанима, карактерише их традиционални слатко-слани укус са нотама лимунске траве. Овај невероватан укус можете поновити код куће са лако доступним састојцима, осим можда лимунске траве и рибљег соса, али они се могу наћи у продавницама азијске хране или на мрежи. Свињски котлети се маринирају неколико минута у азијској маринади, а затим се пеку у рерни. Служе се са мирисним јасмин пиринчем куваним са ђумбиром. Прелијте сосом направљеним од исте маринаде, редукованим на шпорету.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 410, укупне масти 10 Г., засићене масти 4 Г., протеини 29 Г., угљени хидрати 48 Г., влакна 2 Г., холестерол 80 мг, натријум 780 мг, шећер - Г.

Састојци:

4 танка природна свињска котлета са костима (отприлике 120 г свака)
1 шоља јасмин пиринча
2 кашике смеђег шећера
2 кашике благо посољеног соја соса
1 кашика рибљег соса
2 кашике ситно сецкане лимунске траве (или 1 кашика рендане коре лимуна)
2 чена белог лука, рендана
1 љути лук, ситно исецкан
5 цм корена ђумбира, ољуштеног и изренданог (око 2 кашике)
0,5 шоље крупно сецкане менте
2 иранска краставца, исецкана на коцкице

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

свињетина, јасмин пиринач, корен ђумбира, љути лук, лимунска трава, соја сос, рибљи сос, краставци, мента

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У плиткој посуди помешајте 1/4 шоље воде са смеђим шећером, соја сосом, рибљим сосом, лимунском травом, белим луком и љутиком. Додајте свињске котлете и окрените их да се премажу сосом. Оставите да одстоји 15 минута.

Корак 2

У међувремену, скувајте пиринач према упутству на паковању, додајући рендани ђумбир у воду.

Корак 3

Загрејте рерну на режим грила.

Извадите свињске котлете из маринаде и пребаците их на плех за печење (сачувајте маринаду). Пеците у рерни док свињетина не загори на местима и не буде потпуно кувана, око 6 минута. Сипајте маринаду у тигањ, додајте 1/4 шоље воде и доведите до кључања на јакој ватри. Кувајте, повремено мешајући, док се не згусне, око 3 минута.

Корак 4