Природни свињски котлети са костима са хоисин сосом и зачинима од пет зачина

Гласови: 1

Фотографија јела: Кон Пулос

Маринада се састоји од ананаса пасираног у пасту са соја сосом, кечапом, шећером од трске, пиринчаним вином, медом, хоисин сосом, прахом од пет зачина и ђумбиром. Месо се маринира 4 до 10 сати. Након тога, пљескавице се ваде из маринаде и пеку на роштиљу. Маринада се претвара у сос и служи уз месо.

Овај рецепт користи јефтине, потпуно природне котлете, јер се секу са задњег дела свињског трупа. Секу се са слабина, на крају ребара, близу кука, и често укључују карличну кост. Ови котлети су тањи, зато пазите да месо не прекувате.

Време: 4 сата и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Рецепт за прављење природних свињских котлета са костима у маринади од Азијац сос и зачин.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 природних свињских котлета са костима, исечених са слабине (дебљине 1,2 цм, укупне тежине приближно 1125 г)
1/2 шоље сецканог свежег ананаса
1/2 шоље соја соса
1/2 шоље кечапа
1/2 шоље светло смеђег шећера
1/3 кашике кинеског пиринчаног вина или сувог шерија
1/4 шоље меда
3 кашике хоисин соса
1 кашика кинеског зачина пет зачина
комад ђумбира од 5 цм, танко исечен
Биљно уље за подмазивање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, Ананас, соја сос, хоисин сос, смеђи шећер, зачин од пет зачина, кечап, пиринчано вино, шери, мед, корен ђумбира

Припрема јела према рецепту:

У блендеру или процесору хране, измиксајте ананас, соја сос, кечап, смеђи шећер, пиринчано вино, мед, хоисин сос и прах од пет зачина док не постане глатко.

Пребаците смесу у средњи тигањ или шерпу и додајте ђумбир. Доведите до кључања и кувајте на средњој ватри 3 минута, повремено мешајући. Пребаците у велику посуду и оставите да се охлади.

Додајте свињске котлете, премажите их смесом, покријте и ставите у фрижидер на 4 сата или преко ноћи.
Загрејте роштиљ на средње јаку температуру и лагано премажите решетке уљем. Извадите пљескавице из маринаде и оставите да се вишак оцеди. Ставите месо на плех и оставите да одстоји 15 минута. Сипајте маринаду у тигањ.

Кувајте маринаду на средњој ватри, повремено мешајући, 7 минута, док не прокључа и мало се згусне. (Ово се може урадити и на роштиљу у тигању од ливеног гвожђа.) Процедите кроз ситно сито и оставите са стране.
Ставите свињске котлете на роштиљ и пржите 6 минута, док не порумене. Окрените их и наставите да пржите још 3-4 минута, док се потпуно не скувају. Скините котлете са роштиља и оставите их да одстоје 5 минута. Послужите са сосом.

Можда ће вас занимати још један Рецепт за природне свињске котлете са костима.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Свињски филе са роштиља / Месо са роштиља / Food Network - рецепти / Кинеска кухиња

Слични рецепти