Пиринчано вино

„Пилетина и броколи пржени у воку једно је од наших омиљених кинеских јела код куће“, дели Вивијан Чен. „Толико је укусно и увек сочно! Тајна супер нежних пилећих прса је 'баршунасто', брзо пржење маринираних протеина у...“ прочитај више

• Тара
• Јакитори

„Апсолутно обожавам јакитори“, признаје Џастин Ворнер. „Моја жена и ја чак имамо мале посудице у које стављамо 'осуђене' ражњиће како бисмо могли да пратимо ко је највише појео. Оно што је најдивније код јакиторија, по мом мишљењу, јесте—“ прочитај више

Цела кувана риба је традиционални део кинеске новогодишње гозбе, симболизујући изобиље, богатство и срећу у наредној години. Међутим, овај рецепт је савршен за сваку прилику захваљујући својој запањујућој презентацији: прочитај више

• Резанци
• Маринада

Ово шангајско јело се прави од дебелих, еластичних резанаца, сличних свежем јапанском удону. Соја сос им даје тамну карамел боју, а зачинско биље додаје свеж укус. Свињске тракице су само додатак, али вегетаријанци их могу изоставити. прочитај више

• Домаће чили уље
• Сос
• Резанци

Ови љути сечуански резанци вреде додатног времена да се направи сопствено мирисно чили уље. Рецепт прави више уља него што вам је потребно за ове резанце, али га можете користити и у другим јелима. прочитај више

Хонгшао, јело од свињског стомака динстаног са соја сосом, пиринчаним вином и шећером, популарно је широм Кине, са многим регионалним варијацијама. У Ђијангану, а посебно у Шангају, динстана свињетина је тамна, прочитај више

Ово класично шангајско јело се припрема намакањем поширане (крчкане) пилетине у пиринчаном вину. Један од главних састојака је вино Шаоксинг (Хуа Дјао), кинеско кулинарско вино. прочитај више

• Пругасти бас
• Азијски сос
• Вруће уље

За овај рецепт вам није потребан пароброд. Ставите рибу и поврће у посуду за печење, прелијте их азијским сосом, затим посуду чврсто покријте провидном фолијом и фолијом и ставите је у рерну. Тамо се риба пари у ароматичној пари соса. прочитај више

• Љути соја сос
• Риба на пари

Ово традиционално јело се припрема у азијским породицама за посебне прилике, као што је Кинеска Нова година, а може се наћи и на било ком кинеском банкету. Симболизује срећу и изобиље, јер кинеска реч за „рибу“ звучи слично кинеској речи за „рибу“. прочитај више

Било која бела риба чврстог меса, попут бранцина или иверака, ће одговарати за овај рецепт. Филете кувајте на пари са ђумбиром и белим луком, а затим поспите младим луком. Завршни додир је да рибу прелијете врућим уљем од ђумбира да бисте премазали кожу. прочитај више

„Кувана свињска ребра са ферментисаним црним пасуљем су популарно јело дим сум, али у мојој породици волимо да их правимо за вечеру“, каже аутор рецепта Енди Лианг. „Брзо се маринирају, брзо се кувају, а имате—“ прочитај више

Хојсин је популаран кинески сос направљен од ферментисане сојине пасте и зачина попут белог лука, чили папричице и сусама. У овом рецепту се користи у маринади за пилетину заједно са соја сосом, сечуанским бибером и пиринчаним вином. прочитај више

„Колико се сећам, моја породица је увек јела зонгзи током Фестивала змајевих чамаца“, каже ауторка рецепта Вивијан Чен. „Али тек сам недавно научила како да их правим када ми је свекрва рекла. Овај породични рецепт потиче из њеног села.“ прочитај више

„Рак са ђумбиром и младим луком је класично кантонско јело у којем уживам целог живота“, каже ауторка рецепта Вивијан Чен. „Иако многи ресторани имају своју верзију рецепта, ништа се не може поредити са оним што...“ прочитај више

Азијске кнедле се крчкају у укусном бујону са шунком, шаргарепом, печуркама, пекинским купусом, младим луком и ђумбиром, стварајући дивну, топлу супу инспирисану Азијом. Овај рецепт се добро слаже и са пилетином и са... прочитај више

Кнедле са хрскавим ободом су у суштини пржене кнедле са танким, хрскавим спољним слојем. Популарне су у изакајама широм Јапана, где се зову ханецуки гјоза (гјоза са крилима), и у кинеским ресторанима, где су... прочитај више

Ево једноставног савета кога треба следити када је у питању здрава исхрана: „Једите дугу.“ Ово шарено пржено јело са паприком, кукурузом, пилетином и младим луком је одличан начин да то урадите. Уместо пилећих прса, користите пилећа прса. прочитај више

Чар сиу је јело од печене свињетине које се често служи у кинеским ресторанима. Сјајни, црвени комади сочног меса обично се окаче на куке испред витрине. Укус може бити сладак или слан. Са овим рецептом... прочитај више

Пржени лепљиви пиринач са кинеском кобасицом (или ло маи фен на кантонском) је популарно јело дим сам направљено од слатке кинеске кобасице (лап чеонг), шитаке печурака и сушених шкампа за укус умамија, заједно са - прочитај више

Хрскави пржени резанци потичу из Шангаја и региона Суџоу у Кини. Када су се Шангајци доселили у Хонг Конг, јело је тамо постало веома популарно. Познато је под неколико имена, укључујући „резанци у хонгконшком стилу“, „гун сик чау“ и „кунг сик чау“. прочитај више

Ово азијско јело је права експлозија укуса у једној чинији, а готово је за неколико минута. Пржите шкампе са целером, индијским орасима, ђумбиром, белим луком и љуспицама црвене паприке, преливено мало пиринчаног вина и соја соса. Идеално за: прочитај више

Бифтек од паприке је кинеско-америчко јело пржено у воку у којем су нежни комади говеђег бифтека и хрскаве паприке преливени сланим, благо слатким сосом. Било који бифтек ће послужити, чак и... прочитај више

Можете направити невероватно укусну чорбу за домаћу мисо супу за неколико минута, све захваљујући спором шпорету! Ова верзија супе садржи нежне шитаке печурке, свиленкасти тофу, свеж млади лук и мало киселкастог мирина. Посебно је богата... прочитај више

Овај рецепт је инспирисан америчким јелом кинеског стила, Генерал Цоова пилетина, али уместо пилетине користе се шкампи. Уваљају се у тесто направљено од беланаца, кукурузног скроба и соја соса и прже у дубоком уљу док се не премажу. прочитај више

Казино шкољке су препознатљиво предјело са Роуд Ајленда. Печене шкољке се служе на пола љуске и преливене хрскавим презлама. Ова верзија рецепта инспирисана азијским стилом садржи шкољке преливене младим луком и белим луком, динстане... прочитај више

Незрела едамаме соја је вредан извор протеина, дијететских влакана, витамина и микронутријената. Може се купити замрзнута и идеална је за салате богате витаминима. На пример, додајте бланширани едамаме у салату од краставаца. прочитај више

Шира-ае је лагана јапанска салата направљена од спанаћа и тофу пиреа. Невероватно је нежна, кремаста и здрава. Лако се прави: изблендирајте тофу са бланшираним спанаћем и зачинским биљем. Пре мешања, добро исцедите шира-ае. прочитај више

Обрадујте своје пријатеље на кућној забави овим јединственим предјелом инспирисаним азијском кухињом. Ови минијатурни тостови са пилетином и сусамом могу се припремити неколико сати унапред и пржити непосредно пре сервирања. Тостови се праве од прочитај више

Направите рамен у корејском стилу са љутим кимчијем и инстант резанцима, преливеним богатом пилећом чорбом са прженом сланином, ђумбиром и младим луком. За ово јело користите свеже или сушене инстант резанце. прочитај више

• Резанци
• Бујон
• Свињски стомак

Тајна укусног рамена је његова чорба. Направите је са прженом сланином, прженим луком и ђумбиром, соја сосом и јапанским мирином, користећи било коју чорбу коју имате при руци - пилећу, свињску или поврћну. Укус је богат и— прочитај више

Основа чиније је кувана тробојна киноа помешана са мало соја соса. Киноа је подељена у дубоке чиније и преливена комадима прженог лососа у теријаки сосу и динстаном мешавином поврћа од бок чоја и... прочитај више

Едамаме су незрела зрна соје која су веома здрава, богата протеинима и влакнима и представљају одличан састојак за вегетаријанске бургери, замењујући традиционалнији пасуљ. Пљескавица за бургер се прави од каше од проса. Помешајте је са - прочитај више

• Сос
• Глазура

Домаћи теријаки сос је подједнако укусан и пријатан као и куповни, али не садржи конзервансе или друге нежељене адитиве — само природне састојке и запањујући резултат! Укус је уравнотежен, сладак и слан, са... прочитај више

Галби, или галби, једноставно значи „ребра“ на корејском, али ова грилована ребра су вољена широм света због свог препознатљивог азијског укуса, који их разликује од обичног роштиља. Праве се од танких резова кратких ребара— прочитај више

Да бисте направили ову салату инспирисану Азијом, ољуштите шаргарепу на танке траке у облику резанаца. Помешајте је са кришкама краставца и љутике и прелијте љутим сосом на бази путера од кикирикија. Додајте листове нане и босиљка. прочитај више

• Пилећи ћевапи
• Зелени пасуљ са тофуом и сусамовим сосом

Ови јапански пилећи ражњићи се прже директно у тигању. Користите сочније пилеће бутове, нанижући их на бамбусове ражњиће заједно са младим луком. Пржите јакитори, премазујући сваку страну припремљеним... прочитај више

Овај азијски прилог, поред пиринча и кукуруза, садржи и одвојено пржена кајгана, млади лук, бели лук и зачине. Укус је веома сложен и богат. За припрему ће вам бити потребно: прочитај више

Најлакши и најбржи кинески рецепт за пилећи кунг бао, савршен да почастите себе и своје вољене азијским укусима. Главни састојци кунг баоа су пилетина, поврће, кикирики и чили. Направљен је од пилећих прса, која... прочитај више

Ако волите азијске шкампе пржене у воку, свидеће вам се ова укусна супа. Црни лук, шаргарепа, ђумбир, шитаке печурке и комадићи шунке се брзо пропрже на кикирикијевом уљу, често мешајући, а затим све... прочитај више

За прављење ове супе можете користити свеже рамен резанце или инстант резанце, правећи их без приложеног кесица зачина. Овај рецепт трансформише инстант резанце у нешто заиста... прочитај више

• Пржено у воку
• Кандирана сланина

Претворите једноставан доручак од сланине и јаја у запањујуће јело инспирисано азијском кухињом, прожето слатким и љутим укусима. Пропржите јаја са парадајзом и младим луком, често мешајући, и послужите преко... прочитај више

• Резанци
• Преливи

Кинеско јело дан дан потиче из провинције Сечуан и првобитно се сматрало уличном храном. Продавци би ходали улицама носећи дугачак штап преко рамена, са корпом врућих резанаца окачених на једном крају и лонцем соса на другом. прочитај више

Ова густа и богата чорба од свињске плећке са пиринчаним резанцима и бок чојем се прави у спором шпорету, где се сви укуси састојака и зачина кинеске кухиње дуго крчкају на лаганој ватри. Прво, у чорби са - прочитај више

• Мисо супа
• Даси

Мисо супа, или мосоширу како се зове у Јапану, је лагана супа са богатим укусом традиционалних азијских састојака. Прави се од даши чорбе и мисо пасте. Даши можете направити унапред користећи комбинацију морских алги и пахуљица. прочитај више

Љубитељи азијске кухиње ће обожавати ову говедину и тофу на зеленој салати. Ово јело је савршено када жудите за нечим необичним, а опет брзо и заситно. Може се послужити као главно јело или као здрав прилог. прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Темпура сос за умакање:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Корак по корак рецепт за прављење соса за суши - домаћи теријаки сос. прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Маринада:
• Палачинке:

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Палачинке
• Пуњење
• Пилећа глазура

Нема ништа боље од врућих, парећих палачинки, посебно са љутом пилетином мушу. Раније су се замрзнуте палачинке увозиле из Тајвана. Све што је требало да урадите јесте да их поново загрејете паром. Биле су веома крхке, често крхке и лако цепање. прочитај више

Рецепт за природне свињске котлете са костима мариниране у азијском сосу и зачинима. прочитај више

• За пуњење:
• За кнедле:
• За сос:

Детаљан рецепт са фотографијама.