Кунг Пао пилетина

Гласови: 2

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Количина: 473

Најлакши и најбржи кинески рецепт за пилетину кунг бао, савршен да уживате у себи и својим вољенима ако жудите за азијским укусима. Главни састојци кунг баоа су пилетина, поврће, кикирики и чили. Прави се од пилећих прса, кратко маринираних у соја сосу и пиринчаном вину док се пржи. Рецепт захтева куповну мешавину за пржење, обично направљену од тракица паприке, броколија, зеленог пасуља и шаргарепе. Пржите сво поврће заједно са комадима пилетине на јакој ватри и прелијте сосом инспирисаним азијским стилом, који садржи кукурузни скроб за укусно густу конзистенцију. Послужите пилетину кунг бао са куваним пиринчем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,6 кг пилећих прса без коже и костију, исечених на мале комадиће
1 кашика + 2 кашичице соја соса
1 кашика + 2 кашичице кинеског пиринчаног вина или сувог шерија
3,5 кашичице кукурузног скроба
1 кашика шећера
1,5 кашичице азијског чили уља или сусамовог уља
3 кашике путера од кикирикија
3 чена белог лука, танко исецкана
4 цм корена ђумбира, ољуштеног и танко исеченог
2 везе младог лука (бели део исећи на комаде од 1 цм, зелени танко исецкати)
4 шоље мешавине поврћа за пржење (броколи, грашак, шаргарепа, паприка)
0,5 шоље сланог кикирикија
Кувани пиринач, за сервирање (опционо)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, пиринчано вино, шери, чили уље, Путер од кикирикија, броколи купус, млади лук, Кикирики

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте 1 кашику соја соса, 2 кашичице пиринчаног вина, кукурузног скроба и воде. Додајте пилетину и промешајте. Поклопите и ставите у фрижидер док не буде спремно за кување.
У малој посуди помешајте преостале 2 кашичице соја соса, 1 кашику пиринчаног вина, 1 1/2 кашичице кукурузног скроба, шећер, чили уље и 2 кашике воде.

Загрејте 2 кашике уља од кикирикија у воку или великом тигању на средње јакој ватри. Додајте пилетину и кувајте 30 секунди. Пребаците на тањир.
Загрејте преосталу 1 кашику уља од кикирикија у тигању. Додајте бели лук, ђумбир, бели део младог лука и сецкано поврће; кувајте док поврће не омекша, 5 минута. Додајте пилетину и кикирики и кувајте док се пилетина не скува, 3 до 5 минута. Умешајте мешавину соја соса и чили уља, додајте у тигањ и кувајте док се сос не згусне, 30 секунди. Послужите са пиринчем, украшеним младим луком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Једноставни рецепти за пилетину / Food Network - рецепти / Азијска кухиња / Кинеска кухиња

Слични рецепти