Кунг Пао шпагети

Гласови: 2

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 755, укупне масти 30 Г., засићене масти 5 Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 88 Г., влакна 7 Г., холестерол 47 мг, натријум 1922. мг, шећер 7 Г.

Кунг Пао шпагете су једно од најпопуларнијих јела у популарном америчком ланцу ресторана California Pizza Kitchen. Овај рецепт открива тајну прављења Кунг Пао шпагета за само пола сата, омогућавајући вам да уживате у укусном оброку у ресторанском стилу. Нежни комадићи хрскавог прженог пилећих прса преливени су слатким и љутим сосом са куваним шпагетама и печеним кикирикијем. За разлику од ресторанске верзије, ваше јело ће имати више пилетине!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

200 г шпагета
Уље уљане репице (канола) по потреби
1 кашика Мирине (пиринчаног вина)
1/4 шоље соја соса
450 г пилећих прстију, исечених на комаде од 1 цм.
0,5 шоље пилећег бујона
0,5 шоље слатког чили соса
1 кашика самбал-олек соса
2 кашичице шери сирћета
2 кашичице сусамовог уља
0,5 шоље + 2 кашичице кукурузног скроба
1/4 шоље суво печеног кикирикија
6 младих лукова, исечених на коцкице од 2 цм.
3 сушене Арбол чили папричице, без стабљика и семенки (по жељи)
3 чена белог лука, згњечена

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећи залогаји, тестенине, чили сос, Самбал Олек, сусамово уље, шери сирће, мирин (пиринчано вино), скроб, бибер де арбол, млади лук, Кикирики

Припрема јела према рецепту:

Доведите велику шерпу слане воде до кључања. Скувајте шпагете према упутству на паковању. Оцедите, затим прелијте тестенину са 2 кашике уља од каноле и промешајте. Оставите са стране.
У међувремену, у великој чинији помешајте мирин са 2 кашике соја соса. Додајте комаде пилетине и промешајте да се обложе.

У посебној посуди помешајте пилећу чорбу, чили сос, самбал, сирће, сусамово уље, 2 кашичице кукурузног скроба и преостале 2 кашике соја соса.
Напуните велики тигањ са дебелим дном до пола уљем од уљане репице и загревајте на средњој ватри док не почне да светлуца, али не дими. Прелијте пилетину преосталих 1/2 шоље кукурузног скроба да се потпуно обложи. Додајте неколико комада пилетине у вруће уље и пржите док не порумене, око 1 минут са сваке стране. Пребаците на тањир шупљикавом кашиком; пропржите преосталу пилетину.
Сипајте скоро сво уље из тигања, сачувајући само 2 кашике, и вратите тигањ на средње јаку ватру. Додајте кикирики и кувајте док не порумени, око 1 минут. Додајте млади лук, чили папричицу и бели лук и кувајте, стално мешајући, око 1 минут. Додајте пилећу чорбу и мешавину зачина у тигањ и пустите да прокључа. Вратите пилетину у тигањ заједно са тестенином и мешајте док се тестенина и пилетина не загреју. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Тестенине / Птица / Food Network - рецепти / Кинеска кухиња

Слични рецепти