Пилећи гулаш на грчки начин (Кота Кокинисто)
Гласови: 7
Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6
Пилећи гулаш на грчки начин (Кота Кокинисто) - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 пиле, исечено на 8 комада (0,9 - 1,4 кг)
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 кашичица млевеног цимета
- Со и млевени црни бибер
- 2 крупно сецкана црног лука
- 3 згњечена чена белог лука плус 2 цела чена
- 110 мл сувог белог вина
- 2 кашике воде
- 170 г парадајз пиреа
- 1 шоља сира Мизитра
- Предлог за сервирање: Са куваним пиринчем или орзо тестенином
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, пиринач, орзо паста, парадајз пире, бело вино, лук, бели лук, цимет
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте маслиново уље у великом тигању на јакој ватри. Зачините пилетину циметом, сољу и бибером и пропржите је са свих страна.
Смањите ватру на средње јаку, додајте црни лук и сецкани бели лук и кувајте 3 минута, повремено мешајући. Додајте вино да бисте уклонили све запржене делове са дна и оставите да скоро потпуно испари. - Додајте воду, парадајз пире и целе ченове белог лука. Додајте пилетину, поклопите тигањ и крчкајте сат времена док се пилетина не скува. По потреби додајте још воде.
Најбоље служити са пиринчем или орзом. Посути мизитра сиром.
Категорије:
рецепт / Вечера / Главна јела / Птица / Грчка кухиња / Мачка Кора
Слични рецепти
