Резанци од сирове шаргарепе у љутом дресингу од кикирикија
Гласови: 3
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 98, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 3 Г., холестерол 0 мг, натријум 329 мг, шећер 7 Г.
Калорије 98, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 3 Г., холестерол 0 мг, натријум 329 мг, шећер 7 Г.
Да бисте направили ову салату инспирисану Азијом, ољуштите шаргарепу на танке траке у облику резанаца. Помешајте са кришкама краставаца и љутике, а затим прелијте љутим сосом од путера од кикирикија. Листови нане и босиљка додају светао, освежавајући укус. Послужите посуто препеченим сусамом и уживајте у овом сочном, здравом предјелу које хармонично спаја љуте, слатке и киселкасте ноте овог укусног азијског јела.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3-4 велике шаргарепе, ољуштене
- 1 краставац, преполовљен по дужини, очишћен од семенки и исечен на комаде од 1 цм.
- 1 љути лук, танко исечен по дужини
- 1,5 кашике кремастог путера од кикирикија
- 1 кашика соја соса
- 1 кашика мирина
- 1,5 кашичице пиринчаног сирћета
- 1 кашичица тамног сусамовог уља
- 1 кашичица шрирача соса
- 0,5 кашичице светло смеђег соса
- 0,5 кашичице свеже цеђеног лимуновог сока
- Пола чена белог лука, ситно изренданог
- 10-12 свежих листова менте, танко исечених
- 8 листова босиљка, танко исечених
- 1 кашичица препечених семенки сусама
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, краставци, Путер од кикирикија, соја сос, Шрирача сос, пиринчано вино, сок од лимуна, мента, босиљак, сусам
Припрема јела према рецепту:
- Користећи љуштилицу за поврће, исеците шаргарепу на танке, широке тракице; баците последњу дебелу тракицу. Ставите тракице шаргарепе у велику посуду, прелијте леденом водом и оставите да одстоји 10 минута.
- У међувремену, ставите краставац и љути лук у цедиљку, посолите и оставите да одстоји 10 минута да се оцеди. У малој посуди помешајте путер од кикирикија, соја сос, мирин, пиринчано сирће, сусамово уље, шрирачу, смеђи шећер, лимунов сок и бели лук.
- Оцедите шаргарепу, осушите тракице папирним убрусима и пребаците у посуду за сервирање. Притисните краставац и љутику рукама у цедиљци да бисте уклонили вишак течности; осушите их папирним убрусима и додајте шаргарепи. Додајте нану и босиљак и промешајте. Прелијте салату дресингом од кикирикија и поспите сусамом.
Категорије:
Слични рецепти
