Чимичури од врхова шаргарепе

Гласови: 1

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 336, укупне масти 36 Г., засићене масти 5 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 4 Г., влакна 1 Г., холестерол 0 мг, натријум 169 мг, шећер 1 Г.

Сочни млади врхови шаргарепе изгледају тако укусно да их је штета бацити, али упркос томе што су јестиви, тешко их је претворити у нешто заиста вредно. Чимичури сос је савршен пример како врхови шаргарепе могу заузети централно место. Овај аргентински сос се традиционално прави са першуном, али врхови шаргарепе представљају одличну алтернативу. Сос се добро чува у фрижидеру три дана. Прелијте га преко гриловане пилетине или бифтека и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 чена белог лука
1 мали љути лук, крупно исецкан
1 халапењо паприка, очишћена од семенки и крупно исецкана
1 шоља екстра девичанског маслиновог уља
0,5 шоље чврсто збијених врхова шаргарепе
0,5 шоље чврсто збијених листова цилантра
1/3 шоље црвеног винског сирћета
2 кашике чврсто упакованих свежих листова оригана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: цилантро, халапењо паприка, винско сирће, оригано

Припрема јела према рецепту:

Помешајте бели лук, љути лук и халапењо папричице у процесору хране и ситно исецкајте. Додајте маслиново уље, врхове шаргарепе, цилантро, сирће и оригано и пулсирајте док се зачинско биље грубо не исецка. Зачините сољу и бибером по укусу. Сос се може хладити у херметички затвореној посуди до 3 дана; служити на собној температури..

Категорије: