Рузмари Чимичури

Гласови: 1

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 228, укупне масти 24 Г., засићене масти 3 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 3 Г., влакна 1 Г., холестерол 0 мг, натријум 149 мг, шећер 1 Г.

Традиционални чимичури сос се прави искључиво од першуна, али заиста блиста уз говедину ако додате мало свежег рузмарина. Сани Андерсон је ручно исецкала сав першун за свој рецепт, али ако журите, можете га самељити у кухињском процесору — само пазите да першун не претворите у пире.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље свежег першуна
4 чена белог лука, згњечена
1 гранчица (15 цм) свежег рузмарина, листови уклоњени, стабљика одбачена
1 зелени лук, исечен на 3 дела
2/3 шоље екстра девичанског маслиновог уља
2 кашике јабуковог сирћета
Кора 1 лимуна + 2 кашичице свеже цеђеног лимуновог сока
0,5 кашичице пахуљица црвене чили папричице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: першун, јабуково сирће, љуспице црвене паприке, кора лимуна, рузмарин, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Ставите першун, бели лук, рузмарин и млади лук на даску за сечење. Исецкајте ножем, мешајући смесу неколико пута док не постане глатка. Пребаците исецкано зачинско биље у средњу посуду.
Додајте маслиново уље, сирће, кору и сок од лимуна и љуту папричицу. Зачините сољу и бибером. Послужите уз бифтек или ћуфте од говедине.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Кухињски робот / Летња јела / Главна јела / Прилози / Сосови / Умакање / Сани Андерсон

Колекције рецепата