Чимичури сос
Гласови: 3
Време: 15 мин.
Овај аргентински сос, богат укусом и аромом, направљен је од мешавине свежег биља - першуна, цилантра и оригана - помешаних са белим луком, винским сирћетом и маслиновим уљем. Дашак халапењо папричице додаје пикантну ноту. Служи се свеж, савршено се слаже са грилованим месом, рибом и поврћем. Може се користити и као маринада. Додаје посебан додир сваком јелу.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 кашике црвеног винског сирћета
- 4 чена белог лука, крупно исецкана
- 0,5 шоље чврсто збијених свежих листова першуна
- 0,5 шоље чврсто збијених свежих листова цилантра
- 2 кашике чврсто упакованих свежих листова оригана
- 1/4 шоље коцкица леда
- 1 халапењо, очишћен од стабљике и семенки, крупно исецкан
- 1/4 шоље + 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: халапењо паприка, винско сирће, оригано, цилантро
Припрема јела према рецепту:
- Помешајте сирће, бели лук и прстохват соли у блендеру и блендирајте на малој брзини док не постане глатко. Додајте першун, цилантро, оригано, лед и халапењо папричице и блендирајте на средњој брзини. Док блендер ради, постепено сипајте маслиново уље и блендирајте док не постане глатко, око 1 минут, заустављајући се да бисте састругали са страна посуде по потреби. Зачините чимичури сољу и бибером по укусу и пребаците у посуду за сервирање, покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.
Излаз: 2/3 шоље
Категорије:
Слични рецепти
