Летња салата од тестенине са дресингом од тиквица и чимичурија

Гласови: 1

Како се прави - Летња салата од тестенине са тиквицама и чимичури дресингом

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 273, укупне масти 15 Г., засићене масти 2 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 4 Г., холестерол 2 мг, натријум 398 мг, шећер 3 Г.

Ова салата од тестенине је савршено летње јело. Жуте тиквице, зелене тиквице и слатки црвени чери парадајз преливени су живописним, зељастим чимичури сосом. Најбољи део? Додавање тиквица у лонац са тестенином непосредно пре него што се скува! На овај начин, нећете морати да упропастите јело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Чимичури дресинг

3 чена белог лука, ољуштена
1 шоља свежег першуновог лишћа + додатно за сервирање
0,5 шоље екстра девичанског маслиновог уља
1/4 шоље свежих листова оригана
1 кашика белог винског сирћета
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока (од око 1 малог лимуна)
1/4 кашичице љуте црвене паприке

Салата од тестенине

220 г макарона са машнама
1 мала тиквица, исечена на кришке у облику полумесеца
1 мала жута тиквица, исечена на кришке у облику полумесеца
2 шоље чери парадајза, преполовљеног
55 г фета сира, измрвљеног

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: паста фарфале, тиквице, жуте тиквице, фета сир, винско сирће, сок од лимуна, чери парадајз, оригано

Припрема јела према рецепту:

Чимичури дресинг:

Укључите кухињски процесор и додајте ченове белог лука кроз отвор. Скините поклопац и додајте першун, маслиново уље, оригано, сирће, лимунов сок и млевену црвену паприку. Мешајте док не постане глатко. Зачините сољу и бибером по укусу. Оставите дресинг са стране.
Салата од тестенине:

У великој шерпи прокувајте воду са сланим поврћем на средње јакој ватри. Додајте тестенину и кувајте док не буде ал денте, 10-11 минута, додајући тиквице и бундеву један минут пре краја кувања. Оцедите, па исперите тестенину и бундеву под хладном водом да се охладе. Поново оцедите и пребаците тестенину и бундеву у посуду за сервирање.