Пиринач са тиквицама и зачинским биљем

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 450, укупне масти 10 Г., засићене масти 2 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 82 Г., влакна 7 Г., холестерол 0 мг, натријум 1216 мг, шећер 1 Г.

Уместо обичног пиринча као прилога уз месо, припремите овај летњи пилав, пуњен сочним поврћем и ароматичним биљем. Одаберите смеђи пиринач; здравији је од белог пиринча и има благо орашаст укус. Кувајте пиринач покривен, одолевајући потреби да завирите у лонац или промешате, а када је готов, оставите га да се још мало крчка, покривен.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике маслиновог уља
3 чена белог лука, згњечена
3 зелена лука, исецкана
2 жуте тиквице, исечене на кришке у облику полумесеца
1,5 шоље дугозрног смеђег пиринча
3,5 шоље благо посољене пилеће чорбе
3 кашике сецканог свежег цилантра
3 кашике сецкане свеже менте

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: дугозрни пиринач, жуте тиквице, млади лук, цилантро, мента

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Када се загреје, додајте бели лук, млади лук и тиквице. Кувајте док не омекшају и почну да порумене, око 4 минута. Зачините сољу и бибером и наставите да кувате док не замирише, 1-2 минута. Додајте пиринач.
Додајте чорбу, доведите до кључања и смањите ватру на средње ниску. Поклопите и крчкајте док пиринач не омекша и течност се не упије, око 35 минута. Искључите ватру и оставите пиринач да одстоји још 10 минута.