Фахитас са пилетином и тиквицама

Гласови: 1

Како направити фахитас од пилетине и тиквица

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Зреле летње тиквице могу се користити чак и у мексичким фахитама. Оне додају издашну количину влакана, а њихов неутралан укус допуњује остале, живахније састојке овог живописног јела. Направите фахитасе од гриловане пилетине са тиквицама. Да бисте осигурали да се ово поврће хармонично уклопи у ово мексичко предјело, пржите га у тигању са парадајзом, халапењосом и цилантром. Резултат је укусна и сочна мешавина поврћа која се служи у тортиљама са прженим комадићима пилетине и кришкама лимете.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,7 кг пилећих прса без костију и коже
6 ченова белог лука, згњечених
3/4 шоље исецканог свежег цилантра
1 кашичица свежих листова тимијана
3 халапењо папричице (црвене или зелене); 2 крупно исецкане, 1 танко исечена
1/3 шоље + 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља + додатно за роштиљање
1/4 шоље меда
Сок од 2 лимете + кришке за сервирање
2 тиквице и/или бундеве, танко исечене
1 веза зеленог лука, исецканог
1 парадајз, исецкан
8 - 12 пшеничне тортиље

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, тиквице, тиквице, парадајз, халапењо паприка, сок од лимете, тортиља, тимијан

Припрема јела према рецепту:

У кухињском процесору самељите бели лук, 1/2 шоље цилантра, тимијан, сецкане халапењо папричице, 1/3 шоље маслиновог уља, мед, сок од лимете и по 1 кашичицу соли и црног бибера док не постане глатко. Ставите пилетину у велику пластичну кесу са затварачем. Додајте маринаду, затворите кесу и промешајте да се обложи. Ставите у фрижидер на 30 минута до 2 сата.
У међувремену, загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у великом тигању на средњој ватри. Додајте тиквице у порцијама и пржите, повремено мешајући, док не омекшају и не порумене, око 3 минута; зачините сољу. Пребаците на тањир.

Додајте млади лук у тигањ и кувајте, мешајући, око 2 минута. Склоните са ватре. Додајте парадајз, исечен халапењо и преосталу 1/4 шоље цилантра; вратите тиквице у тигањ, зачините сољу по укусу и промешајте. Поклопите да се одржи топло.
Загрејте роштиљ на средње јаку ватру и премажите решетке маслиновим уљем. Извадите пилетину из маринаде и пеците на роштиљу док се не скува, 5-6 минута са сваке стране. Пребаците на даску за сечење и оставите да одстоји 5 минута.
Загрејте тортиље према упутству на паковању. Исецкајте пилетину и зачините сољу. Послужите на тортиљама са смесом од тиквица. Украсите фахитас кришкама лимете.

Категорије: