Фахитас од бифтека

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 425, укупне масти 24 Г., засићене масти 7 Г., протеини 21 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 3 Г., холестерол 59 мг, натријум 553 мг, шећер 6 Г.

Фахитас су танке, пржене тракице сочне говедине умотане у тортиљу са прженим паприкама, црним луком и зачинским биљем. Вероватно најпопуларније и најлакше за припрему мексичко јело ван Мексика, невероватан укус фахитас потиче од мешавине зачина која се утрљава у одрезак пре печења на роштиљу. Ова хармонична комбинација чили папричице, белог лука, паприке, црног бибера, кима и смеђег шећера буквално карамелизује површину меса, стварајући укусну корицу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Одрезак

1 кашичица светло смеђег шећера
0,5 кашичице чили праха
0,5 кашичице млевеног кима
0,5 кашичице белог лука у праху
0,5 кашичице димљене паприке
1 бифтек од говедине тежине 450 г.
3 слатке паприке различитих боја, исечене на дебеле тракице
1 велики жути лук, танко исечен
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 кашика биљног уља
1/4 шоље чврсто збијених свежих листова цилантра

Инингс

Ајсберг салата, ситно исецкати
0,5 шоље павлаке
8 малих кукурузних тортиља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, тортиља, слатка паприка, цилантро, смеђи шећер, ким, бели лук у праху, паприка, лист салате

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте шећер, чили у праху, ким, бели лук у праху, паприку, 1,5 кашичице соли и 1/2 кашичице црног бибера да бисте направили суву мешавину зачина за одрезак.
Ставите одрезак на плех обложен папиром за печење. Обе стране обилно премажите мешавином зачина. Оставите одрезак да се загреје на собну температуру око 30 минута. У међувремену, припремите поврће.

Ставите тигањ за роштиљ на средњу ватру и загревајте 5 минута.
Ставите паприку и црни лук у велику посуду. Прелијте маслиновим уљем. Зачините обилно сољу и бибером. Ставите поврће на врућ тигањ за роштиљ. Кувајте, повремено мешајући, док не омекша, 8-10 минута. Пребаците гриловано поврће на тањир за сервирање и покријте фолијом да остане топло.
Премажите врући тигањ за роштиљ биљним уљем. Ставите одрезак у тигањ и пржите 3 минута. Окрените и пржите још 3 минута. Пребаците одрезак на даску за сечење и оставите да одстоји најмање 5 минута.
Исеците бифтек на танке тракице попреко влакана. Ставите месо преко топлог поврћа и поспите листовима цилантра. Послужите са исецканом салатом, павлаком и топлим тортиљама.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Брза храна / Тортиље / Предјела / Грицкалице за пиво / Предјела од меса / / / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Слични рецепти