Вруће фахитас

Гласови: 2

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Врхунац добре мексичке фахите (сечене тракице грилованог меса и поврћа) је звук цврчања који производи када се сервира. Сам звук је довољан да вам пробуди апетит, а да не помињемо невероватну арому и прелепу презентацију. Фахите се обично служе у специјално дизајнираним тигањима од ливеног гвожђа. Да бисте били сигурни да цврче, загрејте тигање у рерни док припремате месо и поврће. Пилетина или шкампи могу се користити уместо меса, а маринада од лимуновог сока и зачина ће дати диван укус било ком протеину који изаберете. Након што се скувају, фахите се стављају у вруће тигање и одмах служе са тортиљама и другим традиционалним прилозима, које ћете такође наћи у рецепту.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,7 кг меса (пилећа прса без костију и коже, бифтек од шницле или ољуштени шкампи)
1/4 шоље биљног уља, подељено
3 кашике лимуновог сока
1 чење белог лука, млевено
1 кашичица млевеног кима
1 кашичица белог лука у праху
1 кашичица праха од црног лука
Мало љутог соса
1 средњи црни лук, исечен на танке полупрстенове
1 зелена паприка, танко исечена
1 црвена паприка, танко исечена
8 пшеничних тортиља (20 цм)
Сок од 1 лимете, за сервирање
Павлака, за сервирање
Салса, за сервирање
Гвакамоле, за сервирање
Рендани чедар, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, шкампи, слатка паприка, тортиља, сок од лимете, бели лук у праху, прах од црног лука, ким

Припрема јела према рецепту:

У чврстој пластичној кеси са затварачем помешајте 2 кашике биљног уља, лимунов сок, бели лук, ким, бели лук у праху, црни лук у праху, љути сос, со, бибер и било које месо по вашем избору. Затворите кесу и све помешајте. Ставите у фрижидер да се маринира.

Време маринирања15 минута за шкампе, 20 минута за пилетину и 1 сат за бифтек.
Загрејте посуде за фахите од ливеног гвожђа у загрејаној рерни на 200°C (400°F) најмање 20 минута, док фахите лепо не почну да цврче.

Загрејте роштиљ на отвореном или велики тигањ за роштиљ на средњој ватри. Извадите месо из маринаде и ставите га на врући роштиљ, бацајући маринаду. Пеците пилетину на роштиљу док не буде потпуно печена, око 5 минута са сваке стране, бифтек око 3 минута са сваке стране за средње печење, а шкампе око 2 минута. Исеците пилетину и бифтек на тракице, ако их користите.
У великом тигању загрејте преостале 2 кашике биљног уља и пропржите лук и паприку, додајући мало соли и црног бибера, док поврће не омекша.
Умотајте тортиље у фолију и загрејте их у рерни са плеховима 15 минута.

Када будете спремни за сервирање, извадите тигање од ливеног гвожђа из рерне и брзо поређајте месо, паприке и лук у њих. Фахитас ће одмах зацврчати. Послужите зацврчеће уз топле тортиље и друга предјела.

Категорије:

рецепт / Пан / Вечера / Брза храна / Тортиље / Предјела / Сендвичи / / Мексичка кухиња / Паула Дин

Слични рецепти