Чинија пиринча са ћурећим прсима и фахитама

Гласови: 2

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 620, укупне масти 26 Г., засићене масти 6 Г., протеини 46 Г., угљени хидрати 49 Г., влакна 6 Г., холестерол 122 мг, натријум 472 мг, шећер 5 Г.

Овај рецепт је инспирисан текс-мекс фахитом. За разлику од традиционалног јела, месо и поврће се служе преко пиринча уместо на тортиљама. Ова чинија је направљена од меког басмати пиринча, зачињеног освежавајућим пиреом од цилантра, који се додаје куваном пиринчу. Поделите је у дубоке чиније и прелијте грилованим тракицама ћуретине, паприком и црним луком, заједно са кришкама авокада, павлаком и салсом. Посебан зачин за фахиту, помешан са живином пре печења на роштиљу, додаје препознатљив укус и арому целом јелу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,7 кг ћурећег филеа (око 6 комада, одресци, ескалопи, шницле или природни котлети)
1 кашика басмати пиринча
2 слатке паприке (1 црвена, 1 жута), исечене на дебеле тракице
1 велики бели лук, исечен на дебеле колутове
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 кашика. зачини за фахитас
Сок од пола лимете
1 шоља свежег цилантра
1 авокадо, танко исечен
0,5 шоље павлаке
0,5 кашике. свежа салса од пико де гаљоа

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ћурка, басмати пиринач, слатка паприка, зачин за фахиту, сок од лимете, Авокадо, цилантро, сос пико де гаљо, павлака

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на јаку температуру.
У средњој шерпи помешајте пиринач, 1 2/3 шоље воде и прстохват соли. Доведите до кључања, затим смањите ватру на ниску температуру и промешајте. Поклопите и крчкајте док се течност не упије и пиринач не омекша, око 18 минута. Оставите да одстоји, покривено, још 5 минута.

У међувремену, ставите 1 тракицу паприке и 2 спољна прстена од 1 кришке црног лука у блендер; оставите са стране. Преостале тракице паприке и црни лук премажите са 2 кашике маслиновог уља и зачините сољу и црним бибером. Премешајте ћуретину са преосталом 1 кашиком маслиновог уља и зачин за фахиту; додајте со и бибер.
Пеците паприке и лук на роштиљу, окрећући их једном, док не омекшају и не загоре на местима, око 10 минута. Пребаците поврће у велику посуду и додајте сок од лимете. Зачините сољу и бибером и промешајте да се сједини. Пеците ћуретину на роштиљу док не буде потпуно скувана и загорела, 2-3 минута са сваке стране. Пребаците на даску за сечење и исеците на тракице.
У блендеру самељите сачуване паприке и лук са 1/4 шоље воде, цилантром и 1/4 кашичице соли. Промешајте пиринач виљушком и умешајте пире од цилантра. Поделите пиринач у чиније; преко ставите ћуретину, поврће, авокадо, павлаку и пико де гаљо.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Птица / / / / Јела од ћуретине / Јела од ћурећег филета / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Слични рецепти