Пико де Гајо
Гласови: 2
Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Пико де гаљо, мексичка кулинарска главица, може се користити као прелив за чили, као и други сосови слични салси. Међутим, због мањег садржаја течности, погодан је и као прелив за јела попут такоса или фахитаса. Приметно је да јарке боје овог соса (црвена, бела и зелена) подсећају на мексичку заставу. Назив пико де гаљо се преводи као „петлов кљун“. Једна теорија сугерише да ово потиче од чињенице да су људи првобитно јели сос захватајући га између палца и кажипрста.
Препоручујемо
Рецепт:
У средњој посуди помешајте 4 исецкана парадајза шљиве, 2 кашике сецканог цилантра, 1/2 ситно сецканог црвеног лука, 1 млевени чење белог лука, 1 млевену халапењо папричицу, сок од 1 лимете, 1 кашичицу свежег сока од целера (по жељи), 1/2 кашичице морске соли и неколико млевених црних бибера. Добро промешајте. Покријте и ставите у фрижидер на 1 сат до 3 дана да се укуси сједине. Оцедите вишак течности пре сервирања. Послужите уз друге сосове за умакање са чилијем.
Рецепти са сличним састојцима: шљива парадајз, халапењо паприка, црвени лук, пико де гаљо сос, цилантро
Категорије:
Слични рецепти
