Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

У Мексику, пико де гаљо се односи на разне врсте салсе направљене од свежег, ситно исецканог воћа и/или поврћа. Најчешћа верзија се прави са црвеним парадајзом, белим луком и зеленим чили папричицама и понекад се назива „салса мексиканана“ јер боје ове салсе представљају боје мексичке заставе.

Састојци:

• 700 г жутог или црвеног парадајза, очишћеног од семенки и исецканог
• 1 мали лук, ситно исецкан
• 0,5 шоље сецканих свежих листова цилантра
• 3 кашике свеже цеђеног сока од лимете
• 2 серано паприке, очишћене од семенки и ситно исецкане*
• Прстохват крупне соли и свеже млевеног црног бибера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

парадајз, пико де гаљо сос, лук, сок од лимете, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Ставите све састојке у средњу посуду и промешајте.
Корак 2
• Покријте и ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање. Ова салса се може направити до 4 сата пре сервирања. Додајте је такосима или мексичким јелима као прелив.
  
  Напомена *
  
  Серано паприка је свежа, мала, зелена чили папричица која се често додаје салси. Мало је љућа од халапења и може се наћи у латиноамеричким продавницама.

Гласови: 1