Мексичке макароне са пилетином и сиром

Гласови: 1

Како направити - мексичка пилетина и макароне са сиром

Фотографија јела: Џастин Вокер

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Макароне са сиром и пилетином у мексичком стилу - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г макарона
2 шоље исецканих грилованих пилећих прса (без коже)
2 шоље ренданог мешаног сира (око 225 г)
1 кашичица соли
1 и 1/4 шоље млека са 2% масти
3 кашике (45 г) несланог путера
1 веза младог лука, исецканог и куваног само белог дела
2 кашичице чили прах
Свеже млевени бибер
340 г пико де гаљо соса (љути мексички сос од поврћа и црног лука) или салса соса (око 1 шоље)
1/4 шоље брашна
3 шоље неслане пилеће чорбе

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тестенине, сир, сос пико де гаљо, салса сос, брашно, зачин за чили, празилук, млеко, пилећа прса

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду. Додајте тестенину и кувајте је према упутству на паковању. Оцедите, исперите тестенину хладном водом и вратите је у шерпу. Додајте 1/4 шоље млека и промешајте. Преко ставите сир и пилетину (не мешајте).
У међувремену, истопите 1 кашику (15 г) путера у великом тигању на средњој ватри. Додајте беле делове црног лука, чили у праху, со и зачините млевеним бибером. Кувајте 2 минута, мешајући.

Додајте половину соса пико де гаљо. Кувајте 2-3 минута, стално мешајући, док лук не омекша.

Смањите ватру на средњу. Додајте преостале 2 кашике (30 г) путера и истопите га, стално мешајући. Постепено додајте брашно, кувајући око 1 минут док се не формира паста. Не заборавите да стално мешате.

Постепено сипајте чорбу и преосталу 1 шољу млека. Непрестано мешајте. Доведите сос до кључања, повремено мешајући, и кувајте 6 минута, док се смеса не згусне.
Додајте сос у тигањ са тестенином. Кувајте, мешајући, на средњој ватри 3 минута, док се сир не отопи. Зачините сољу и бибером. Прелијте преосталом половином пико де гаљо соса.

Нудимо вам још један рецепт макароне са сиром и сланином.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Тестенине / Птица / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти