Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Гриловани кукуруз је популарна улична храна широм Мексика. Често ћете га видети печеног у љусци на ватри, али се може направити и код куће на шпорету. Овај рецепт нуди и опције печења на роштиљу и пржења у тигању. Обе опције укључују печење кукуруза у љусци, што му даје димљени, слатки укус који се тако добро слаже са кремастом укусом мајонеза, павлаке и сланог котиха сира.

Састојци:

• 4 клипа кукуруза са љускама
• 1/4 шоље крем фреша
• 1/4 шоље мајонеза
• 1 кашика сока од лимете и кришке лимете за сервирање
• 60 г ренданог котихе или пармезана

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кукуруз, Котиха сир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Ставите кукурузне љуске на решетку роштиља. Покријте решетку и кувајте, окрећући кукуруз сваких 5 минута, док се љуске равномерно не загреју, укупно око 15 минута.
Корак 2
• Кукуруз можете пећи на шпорету. Загрејте велики тигањ од ливеног гвожђа на средње јакој ватри око 5 минута. Додајте љуске у врући тигањ у серијама, у зависности од величине вашег тигања. Поклопите тигањ; можете га покрити и другим великим тигањем. Пеците на роштиљу, окрећући кукуруз сваких 5 минута, док се љуске равномерно не запечу, укупно око 20 минута.
Корак 3
• У међувремену, у средњој посуди, умутите павлаку, мајонез и сок од лимете док не постане глатко. Додајте 1 кашику воде по потреби. Поклопите и ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.
Корак 4
• Уклоните љуске са клипа, али их немојте откидати. Гурните их уназад да бисте направили дршку. Премажите кукуруз смесом од павлаке. Пребаците кукуруз на тањир, обилно поспите сиром са свих страна и зачините сољу. Послужите са преосталим кришкама лимете да навлажите кукуруз.

Гласови: 2